Adobo de pollo paleo

Adobo de pollo paleo

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¡Modelo paleo sin gluten y sin complicaciones de Adobo de pollo filipino! Una de mis recetas favoritas de pollo paleo que hace una cena sin esfuerzo en la estufa. ¡Picante, sabroso, preferido con arroz!

Paleo Chicken Adobo

Crédito de fotografía: Sabrina Modelle

¿Qué es Chicken Adobo?

Elevate sabes el plato filipino Chicken Adobo? Ni siquiera suspiraré las palabras sin que se me haga agua la boca.

El adobo de pollo es un plato terriblemente estándar de Filipinas hecho con carne cocinada en vinagre y salsa de soja; este sin precedentes está en el total acordado. A partir de ahí, las sustancias y opiniones fluctúan ampliamente. Hay 7, 000 islas dentro de Filipinas, y en todos, cada lola (abuela) y tita (tía) tiene su propia receta.

Primero encontré adobo de pollo cuando era bebé. No me deleitaba la carne, y mi madre solía estar haciendo persistentemente un intento de buscar formas de descubrirme para deleitarme con ella. Lo que hice deleitarme solía ser cualquier cosa amarga, incluido el vinagre, por lo que mi madre piensa comprar un espectáculo en adobo de pollo . Lo apreciaba y creció hasta convertirse en un elemento básico en nuestra vivienda.

Una receta actual de pollo Paleo

Esta receta de una olla requiere cocer el pollo a fuego lento en una salsa picante, a base de vinagre, completamente, que he elaborado para formar Paleo y sin gluten. ¡Es un galope realmente sabroso en su frecuente cena de pollo durante la semana en la que todos pueden deleitarse!

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Paleo Chicken Adobo

Sistemas para hacer pollo adobo sin gluten y paleo

Cuando necesitaba circular sin gluten en 2012, comencé a adaptar solo algunos de los platos de mi infancia para que no tuvieran gluten, incluido este adobo de pollo. El comercio seguro y agradable que necesitaba para formar esta receta de adobo de pollo solía ser alterar la salsa de soya para tamari, que es salsa de soja fermentada sin trigo. Tiene un sabor más profundo y rico que la salsa de soja.

Cuando deseo formar un modelo Paleo, cambio exactamente la salsa de soja o el tamari por aminoácidos de coco, fabricados con savia de coco fermentada. Este ingrediente tiene un sabor similar al de la salsa ligera de soya y tiene un sabor un poco dulce.

Además agrego un poco de salsa de pescado a mi modelo. La salsa de pescado tiene un aroma potente y picante, ¡así que no se encoja si inicia la botella! Proporciona un sabor de fondo adecuado que aporta su plato completo colectivamente.

Al construir mis recetas Paleo y sin gluten, consulté con mi cuñada para asegurarme de que solía estar en la nota agradable. Ella es de Filipinas y mi hermano dice que ella hace EL MEJOR adobo. ¡Mi receta de cierre tiene un sabor muy idéntico al de ella, así que me siento deslumbrante al respecto!

En mi casa, nos elevamos para deleitarnos en nuestro adobo de pollo con arroz de coco o arroz frito con ajo, sin embargo, también es agradable con arroz al vapor antiestético e incluso puré de papas. En la mayoría de los casos, me elevo para formar un poco de salsa extra para deleitarme con las verduras. Debería meditar para hacer eso, asegúrese de gastar una olla lo suficientemente segura.

Receta de adobo de pollo paleo

Es posible que esté listo para hacer una elección adicional de piernas de pollo enteras y separarlas en muslos y muslos. Desea de 3 a aproximadamente 1/2 kilos de carne total.

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo, con hueso y poros y piel (aproximadamente 1 1 / 2 kilos)
  • 4 muslos de pollo (aproximadamente 1 1/2 kilos)
  • 3/4 taza de tamari o aminoácidos de coco (o salsa de soja baja en sodio, ¡para las personas que no necesitan que esto sea sin gluten!)
  • 3/4 taza de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada salsa de pescado
  • 1 cucharada de azúcar de coco, miel o azúcar morena sombreada
  • 1/2 cucharada de aceite de coco
  • 2 cucharadas de jengibre rallado fresco
  • 2 hojas de laurel (secas, no frescas)
  • 1 cucharada de granos de pimienta enteros
  • 3 dientes de ajo
  • 1/4 cucharadita de sal (no obligatorio)
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • Coco arroz o arroz al vapor antiestético, para ayudar

Capacidad

1 Poner colectivamente el pollo: Pat muslos de pollo y las piernas se secan con toallas de papel y se sazona muy uniformemente con sal y pimienta.

2 Poner colectivamente la salsa: Camina colectivamente el tamari, vinagre, pescado salsa y azúcar o miel en una taza o tazón para medir y colóquelos a un lado.

3 Saltee el jengibre y una variedad de condimentos: En un fondo grueso , sartén de lados altos, ablandar el aceite de coco a temperatura media. Agregue el jengibre, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Saltee por 5 minutos hasta que esté fragante. Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto, revolviendo constantemente para que el ajo no se queme. Saque los sólidos de la sartén con una cuchara ranurada y colóquelos a un lado en un plato, dejando el aceite con sabor a infusión en el soporte de.

Stovetop Chicken Adobo

4 Sear el pollo: Gire el calor tanto como medio alto y dore el pollo en cualquiera de los dos aspectos para quemar los poros y la piel. Una vez que los poros y la piel estén dulces y dorados, vierta la salsa sobre el pollo. Agregue el jengibre y la variedad de condimentos que salteó en el paso de cierre. Lleve la salsa a ebullición

Stovetop Chicken Adobo

5 Baje el calor a bajo, cubra la olla y ponga la cena en conjunto para 25 minutos.

6 Saque el pollo de la sartén y deje reposar a temperatura ambiente.

7 Baje la salsa mientras el pollo descansa. Eleve el calor a alto y hervir la salsa durante aproximadamente 10 minutos o hasta que la cantidad disminuya aproximadamente a la mitad y la salsa parezca ser tremenda y espesa

Stovetop Chicken Adobo

8 Dale una mano al pollo sobre arroz y velo con la salsa de adobo .

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Sabrina Modelle

Sabrina Modelle comenzó La Tarta de Tomate en 2010. Desde entonces, las recetas y fotografías han aparecido en tiendas de medios de todo el mundo. Los aspectos de posicionamiento hechos a mano, caseros, comidas que se produce sin gluten. Cuando no está trabajando, Sabrina incluso se encontrará con su nariz en un libro de cocina y con un perro en su regazo.

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