Bacalao Al Horno Mediterráneo

Bacalao Al Horno Mediterráneo

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Para esta receta de pescado más conocida, empleamos tomates secados al sol para un sabor mediterráneo. Si bien estas pequeñas gemas llenas de sabor son costosas (alrededor de $ 5 por un frasco de 7 onzas), una pequeña cantidad es un plan largo, atribuible al sabor montañoso, dulce y concentrado del tomate. Nuestra receta requiere que los empacados en aceite de oliva para una mayor humedad y riqueza. (Refrigere los tomates finales después de abrirlos).

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Rendimientos: 4

Cocinar la hora de la cena: 0 horas 14 minutos.

Tiempo total: 0 horas 14 minutos

1/4 c. Tomates secados al sol escurridos y picados

1/2 pimienta carmesí

1 cucharadita cáscara de limón recién rallada

2 cucharaditas hojas de tomillo nuevas picadas

1/4 cucharadita. Pimienta fresca molida

1/4 cucharadita. sal

4 filetes de bacalao

2 cucharadas. jugo de limón nuevo

  1. Precaliente el horno a 450 grados F. Rocíe una fuente de vidrio o cerámica de 13 “por 9” con aceite en aerosol antiadherente.
  2. En un tazón pequeño, combine los tomates, la pimienta carmesí, la cáscara de limón, el tomillo, la pimienta sombría y 1/8 cucharadita de sal.
  3. Informe a los filetes de bacalao en un molde listo para hornear. Espolvoree los filetes con 1/8 cucharadita de sal; Cubra con la combinación de tomate. Rociar con jugo de limón. Hornee de 12 a 14 minutos o excepto los filetes son opacos en el corazón.

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