Baklava vegana

Baklava vegana

foto de la receta

Esta receta de baklava vegana muestra los sistemas para crear el tradicional griego con masa de hojaldre, néctar de agave en lugar de miel, y ya no es una sino tres formas de nueces.

Es posible que este baklava vegano quizás ya no sea el ideal clásico exaltado en Grecia, por el contrario, está espectacularmente cerrado. Depende de una cantidad modesta de jarabe de agave en lugar de porciones abundantes de miel para el dulzor. Lo que sigue es menos empalagoso pero silencioso por completo espléndido de los dioses. Nos atrevemos a decir que no te decepcionará. Al principio publicado el 11 de diciembre de 2013.Renee Schettler Rossi

Baklava vegana

  • Vistazo rápido
  • cuarenta y cinco m
  • 2 H, 30 M
  • Hace 36 artículos

Sustancias

  • 1/2 taza de azúcar morena oscura o sucanat
  • 1/2 cucharadita de canela en el piso
  • 1 taza de nueces
  • 1 taza de pistachos sin cáscara
  • Tres / 4 taza de almendras crudas
  • 12 hojas de pasta filo, descongelada durante la noche dentro del refrigerador
  • 1/2 taza de aceite ligero de oliva o aceite de coco derretido, más extra para la sartén
  • 1 taza de jarabe de agave (o, para una versión no vegana, miel)
  • 1/2 taza de agua fría
  • Cáscara de 1 limón gigantesco, idealmente orgánico, eliminado en 1 tira larga

Instrucciones

  • 1. Precaliente el horno a 350 ° F (100 ochenta ° C). Aceite un molde para hornear de trece por 9 depresiones.
  • 2. En una licuadora, mezcle el azúcar moreno o Sucanat y la canela, excepto el piso fino y el polvo. Cambiar a un tazón de minutos.
  • Tres. Dentro de la licuadora o de un procesador de alimentos, presione las nueces, excepto en gran parte finamente picadas, pero el objetivo es un poco regordete. Cambie a un recipiente de un minuto y viaje en 1 / Tres de la mezcla de azúcar. Repita con los pistachos y las almendras, tirando cada forma de tuerca en un tazón separado.
  • 4. Cubra las hojas de hojaldre con una envoltura de plástico de una porción enorme, luego aplique un edredón con una toalla que esté apenas húmeda. Capture 1 hoja y colóquela en una superficie de trabajo ordenada. Cepille 1/2 hoja de filo con aceite de oliva o coco. Doble la hoja en 1/2 y sepárela dentro de la bandeja, luego cepille la punta con aceite. Repita con 2 hojas adicionales. Dispersar las nueces sobre el filo en una capa muy graciosa. Repita las capas con Tres hojas de filo adicional, los pistachos, Tres hojas de filo extra y las almendras. Coloque las últimas tres hojas de hojaldre encima.
  • 5. La utilización de un cuchillo de pelar tentador, clasificando la capa de punta de phyllo a través del aspecto corto de la sartén para inventar 6 tiras. Posteriormente, califique el filo diagonalmente de esquina a esquina, luego de lo cual la calificación será paralela a esa línea 2 casos en todos y cada uno de los aspectos. (O, si eso es válido para usted, carecerlo, puede cortarlo en cuadrados o triángulos en la mano opuesta que desee). Hornee durante cuarenta minutos, excepto que el filo es fríamente dorado y crujiente.
  • 6. En una sartén de un minuto sobre el calor excesivo, mezcle el jarabe de agave, el agua y la ralladura de limón y deje hervir. Vuelva a cortar el calor y cocine a fuego lento, revolviendo casi en este momento, durante 10 minutos. Atraparse del calor y dejarlo un poco frígido. Atrapa y desecha la cáscara.
  • 7. Vierta el jarabe sobre la masa. Cubra el baklava con una envoltura plástica y refrigere por no menos de 1 hora antes de servir. (Quizás pueda refrigerar el baklava, bien forrado, durante aproximadamente 2 semanas).

Receta vegana de Baklava © 2012 Robin Asbell. Retrato © 2012 Joseph De Leo. Todos los derechos reservados.

Ser enseñado extra




0

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *