Este aperitivo es completamente falso y una especie de servicio sin estrés. Ellen y Portia los apreciaron por completo la primera vez que los serví. Ambos tenían buenos recuerdos relacionados con el caviar, y esta receta trajo estímulos para esos momentos sin estrés sin comprometer su plan de pérdida de peso vegana. Disfruta de estos bocados en miniatura con una copa de champán y compártelos con algunos amigos geniales.
Ingredientes:
- 1/2 taza de lentejas beluga sombrías
- 2 tazas de agua
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 2 cucharadas de alcaparras picadas, envasadas en salmuera
- 2 cucharadas de salmuera de la jarra de alcaparras
- 4 cucharadas de mayonesa vegana
- 1 cucharada de miso mayo o pasta de miso blanco
- 1/2 taza de harina de trigo sarraceno
- 1/2 taza de harina orgánica, sin blanquear, por todas las causas
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 1/4 tazas de leche sin lácteos (almendra, soja o arroz)
- 3 cucharadas de mantequilla vegana, derretida
- mantequilla vegana
- 1/2 manojo de cebolletas serenas, picadas para decorar
Direcciones:
- Construya el caviar de lentejas beluga: enjuague las lentejas y cúbralos en una olla pequeña con el agua. Haga un recuento a fuego lento, coloque y prepare la cena durante unos 20 minutos, o hasta que las lentejas se refinen.
- Escurrir las lentejas cocidas y colocarlas en un tazón mediano. Agregue la sal, las alcaparras y la salmuera de alcaparras. Mezcle con éxito y refrigere por un mínimo de 2 horas, y un máximo de 2 días.
- Construya la salsa vegana: mezcle la mayonesa vegana con el Miso Mayo en un tazón pequeño y refrigere hasta que desee.
- Construya el blini: En un tazón mediano, mezcle las harinas y el polvo para hornear. Trotar la leche no láctea y la mantequilla derretida en la harina hasta un tipo de batido. Permitir el bateador a tiempo libre unos minutos.
- Calienta una inmensa sartén antiadherente a fuego medio. Agregue un poco de mantequilla a la sartén o rocíela con aceite en aerosol antiadherente. Para hacer cada blin, vierta algo más que una cucharada de masa en la sartén. Es posible que usted prepare habitualmente la cena de 4 a 6 blini a la vez. Espere hasta que se entreguen los panqueques para ocultar las burbujas de aire en todas las partes superiores y los fondos sean de color marrón. Da la vuelta al blini y prepara la cena hasta que esté dorada.
- El uso de la aliento de una cuchara, desplegar una pequeña cantidad de la “Crema” amarga vegana en cada blin, agregar una cucharadita de caviar de lentejas beluga y cubrir con una pizca de cebolleta picada. Beneficio inmediato.
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