Bruschetta mediterránea

Bruschetta mediterránea

registro de receta

Coloque una cacerola de la parrilla a fuego medio-alto o precaliente una parrilla de gas o carbón. Rocíe las rebanadas de pan con aceite de oliva. Asa el pan a menos que esté dorado en ambos aspectos, alrededor de 2 a tres minutos por aspecto. Recuerda el pan y exprime el jugo de limón sobre las rebanadas de pan. Espolvoree las rebanadas de pan con orégano seco, sal y pimienta.

Para la cobertura:

En un tazón mediano, combine el queso ricotta, los tomates, 3 cucharadas de menta, sal y pimienta. Lope suavemente para combinar.

Para ayudar, coloque el queso sobre el pan y espolvoree la menta picada adicional sobre la bruschetta para decorar, o talle el queso en un tazón y ayude con el pan a la parrilla.

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