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Qué ver en los Cotswolds en 2 días. Los pueblos más bonitos de Inglaterra

Una ruta ideal para descubrir lo mejor de los Cotswolds en 2 días. ¡Descubre algunos de los pueblos más bonitos de Inglaterra! 🇬🇧
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Pastel frío de pan de molde con atún y surimi

Un plato muy sencillo y que gusta a todos, hoy preparamos un pastel frío de atún y surimi. Una receta muy fácil que se hace con pan de molde, no tiene ninguna complicación, lleno de color y de sabor y perfecto para comer en estos días calurosos en los que solo apetece comer cosas fresquitas. Se prepara en pocos minutos, puedes hacerlo con antelación y dejarlo listo para comer cuando y donde quieras.Ingredientes:-9 rebanadas de pan de molde sin corteza-2 latas de atún en aceite-8 palitos de surimi-5 hojas de lechuga-6 lonchas de jamón cocido-Mahonesa-2 cucharadas de ketchup-1 chupito de Brandy-1 huevo cocido-1 pimiento del piquillo-Queso de untarElaboración:Lavamos bien las hojas de lechuga, las secamos y la picamos en juliana (lo más pequeño que podamos). Las ponemos en un bol amplio y añadimos el atún escurrido y desmigado, los palitos de surimi muy picaditos, dos cucharadas de mahonesa, el ketchup y el chupito de brandy. Mezclamos bien y reservamos.Ahora vamos a montar el pastel frío de atún y surimi.Forramos con papel film un  un molde tipo plum-cake, dejando un trozo que sobre para luego cubrir el pastel. Ponemos una capa de pan de molde para cubrir el fondo y sobre esta vertemos la mitad del relleno de atún y surimi. Extendemos bien con una cuchara para que quede uniforme  y colocamos otra capa de pan de molde. Encima de esta segunda capa de pan de molde colocamos unas lonchas de jamón cocido, untamos por encima una buena capa de queso de untar y cubrimos con el resto de jamón. Colocamos otra capa de pan de molde y el resto del relleno de atún y surimi. Terminamos con una capa de pan de molde. Cubrimos con el papel film para que no se reseque, ponemos encima peso ( yo un brick de leche) y lo metemos en la nevera. Lo dejamos enfriar por lo menos dos horas.A la hora de servir lo desmoldamos dándole la vuelta sobre la fuente donde lo vamos a servir. Retiramos el papel de film, lo cubrimos con una capa de mahonesa y lo decoramos a nuestro gusto, yo con unas tiras de pimiento del piquillo y unas rodajas de huevo duro.Ya veréis que rico y como gusta a todos.

Pollo al Ras el Hanout con guarnición de arroz

El Ras el hanout es una mezcla de hierbas y especias (entre 4 y 30) cuyo origen está en la cocina Marroquí. El nombre de esta mezcla se traduce literalmente “lo mejor de la tienda”, lo que significa que el fabricante ha puesto la mejor mezcla de especias que puede ofrecer. De ahí que haya distintas mezclas dependiendo del vendedor. La mezcla suele incluir: pimienta negra, comino, cardamomo, nuez moscada, jengibre, canela, pimentón…Suele usarse en platos de carne como los tayines marroquíes, en el cuscús y otros platos.Hoy os traigo una deliciosa, aromática y muy sabrosa receta de pollo al Ras el hanout. Si os gustan los sabores exóticos y ligeramente picantes, no dudéis en prepararla, os va a sorprender. En este caso  he acompañado la carne con un arroz blanco como guarnición que le va muy bien.Ingredientes:-500 gr de pechuga de pollo troceada-50 ml de nata para cocinar-2 cucharadas soperas de Ras el hanout-3 cucharadas soperas de aceite de oliva-SalPara el arroz:-1 taza de arroz-2 tazas de agua-2 dientes de ajo-1 hoja de laurel-Unas hebras de azafrán-2 cucharadas de aceite de oliva-SalElaboración:Ponemos la pechuga de pollo troceada en un cuenco y le añadimos sal, las dos cucharadas de Ras el hanout, 1 cucharada de aceite de oliva y la nata para cocinar. Mezclamos bien para que toda la carne se impregne bien y la dejamos reposar en la nevera, como mínimo una hora.Pasado ese tiempo, ponemos el resto del aceite en una sartén y cuando esté caliente echamos la carne. La dejamos hacer a fuego medio hasta que esté doradita.Mientras se hace el pollo vamos preparando la guarnición de arroz, para ello pelamos y picamos los ajos. En una sartén ponemos el aceite y cuando esté caliente añadimos el ajo y lo dejamos hacer hasta que comience a dorarse. En ese momento añadimos el arroz y removemos para que se impregne bien del aceite. Añadimos el laurel, las hebras de azafrán, el agua y sal al gusto. Dejamos cocer el arroz durante unos veinte minutos, a fuego medio-bajo, hasta que el agua haya reducido y el arroz esté a nuestro gusto.Retiramos la hoja de laurel del arroz y ponemos un poco en el fondo del plato, sobre el arroz ponemos los trozos de pollo al Ras el hanout y listo para servir.¡Buen provecho!

Rosada frita al limón

La rosada es un pescado blanco  de agua salada que se localiza cerca de los fondos marinos a unos 300 m. de profundidad en los Océanos Atlántico y Pacífico. Pertenece a la familia de la merluza y es de color rosado. Tiene una firme textura, un gran sabor y apenas tiene espinas por lo que ultimamente se está convirtiendo en uno de los pescados más consumidos.Esta receta de rosada al limón es muy sencilla y queda muy buena. Este marinado puede valer para cualquier otro pescado como: merluza, rape, mero… y siempre con muy buen resultado. Una vez marinado lo puedes preparar de muchas formas: rebozado, empanado, a la plancha o como yo hoy, frito.Ingredientes:Para dos personas-500 gr de rosada-2 dientes de ajo-1 limón-1 ramita de perejil fresco-1/2 cucharadita de sal-Harina especial para freír-Aceite de oliva virgen extraElaboración:Comenzamos cortando la rosada en trozos; a mi personalmente me gusta cortarla en tajadas más bien pequeñas. La colocamos en un bol.En un mortero machacamos los ajos con la sal, así evitamos que el ajo salpique.  Exprimimos el limón y ponemos el zumo sobre el pescado junto con el ajo machacado. Añadimos el perejil bien lavado y picado. Dejamos macerar en la nevera por lo menos 1/2 hora, si es más tiempo tampoco pasa nada.En una sartén ponemos a calentar el aceite de oliva virgen extra a temperatura media-alta. En un plato hondo ponemos harina especial para freí y enharinamos bien, por todos lados, cada trozo de rosada. Cuando el aceite esté bien caliente vamos friendo los trozos de pescado, un par de minutos por cada lado hasta que estén dorados. Los retiramos de la sartén y los ponemos en un plato sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.Lo podemos acompañar con una buena ensalada y con alioli.

Comida típica de Granada: 10 platos que deberías probar si visitas la ciudad

Descubre la comida típica de Granada y disfruta de su variada gastronomía con estos 10 platos si visitas la ciudad.
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Rollitos de verano vietnamitas (gỏi cuốn) 🇻🇳

¿Conoces los rollitos de verano vietnamitas? Son muy sanos porque no van fritos y perfectos para un almuerzo cuando el calor aprieta. ¡Acompáñalos de tu salsa favorita y a disfrutar!
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Pechuga al horno rellena de paté y jamón

Hoy vamos a preparar unas deliciosas pechugas de pollo al horno rellenas de paté y jamón serrano. Podemos utilizar el paté que más nos guste, en mi caso paté a la pimienta.La combinación de la pechuga de pollo, que siempre es algo insípida, con el paté y el jamón con el que vamos a rellenarla es genial y acompañada de esta salsa que es super fácil de hacer, está para chuparse los dedos.Ingredientes:-1 pechuga de pollo deshuesada-Paté a la pimienta-Jamón serrano-1 cebolla pequeña-1/2 pimiento verde-1 vaso de vino blanco-Aceite de oliva-Romero seco-Pimienta negra molida-Una pizca de colorante alimentario-SalElaboración:Para comenzar a preparar las pechugas de pollo rellenas, lo primero es abrirlas por la mitad como si fueran un libro. Salpimentamos.Ahora las untamos bien con el paté y las cubrimos con el jamón serrano. Cerramos las pechugas y les ponemos unos palillos para que no se nos abran durante el cocinado.Colocamos las pechugas en un recipiente apto para el horno. Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos grandes al igual que el pimiento verde. Ponemos la verdura en la fuente al rededor de las pechugas de pollo y las rociamos con un chorrito de aceite de oliva. Ponemos una pizca de colorante en el vaso de vino blanco y rociamos con el las pechugas. Espolvoreamos con el romero seco.Ponemos la fuente en el horno a 200ºC durante 30 minutos aproximadamente, hasta que las pechugas estén bien hechas.Retiramos las pechugas de la fuente y ponemos la verdura y el jugo que nos quede en el vaso de la batidora. Trituramos bien y ponemos la salsa resultante en el fondo de un plato. Colocamos la pechuga de pollo rellena de paté y jamón sobre la salsa y listo para comer.

12 lugares con encanto en el sur de Inglaterra

Descubre con este itinerario de una semana en coche, algunos de los pueblos y lugares más bonitos de la región del sur de Inglaterra.
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