Cena esta noche: puré de coliflo

Cena esta noche: puré de coliflo

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He estado en una ligera patada de coliflor en los últimos tiempos y la derecha no pudo rechazar lo que era realmente un puré de papas con coliflor. Sí, es una retención de la locura baja en carbohidratos. Pero no me importaba si era saludable; Deseaba acertar si era valioso. Encontré la receta en The Food You Must Like, de Ted Allen, e incluso él se muestra un poco avergonzado, sin importar la realidad de que terminó siendo apetitosa.

Y él es lícito, el puré de coliflor por ninguna fórmula parece ser como una estafa de puré de papa. Como cambio, se convierte en un producto terrenal, perfecto con platos ligeros como el pescado. Para resolver problemas, Ted aconseja algunas adiciones concebibles. Le gusta agregar el curry en polvo, la mostaza inglesa, el queso azul o el queso parmesano. Me decidí por el ítem de cierre, colectivamente con un puñado rallado colosal en el mismo momento de la interrupción. No cambiará el puré de papas en la mesa de Acción de Gracias, sin embargo, podría proporcionar un aspecto más ligero a algunos cursos de asado.

    Sustancias

    • 1 cabeza de coliflor
    • 3 cucharadas de mantequilla
    • 1 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de pimienta
    • 1/2 taza de queso parmesano

    Direcciones

    1. 1.

      Elevar una olla grande de agua para hervir. Dentro del período intermedio, minimice los tallos de la coliflor y atomice en flósculos. Mezcle en una cesta de vapor encima del agua hirviendo y cocine al vapor durante aproximadamente 15 minutos.

    2. 2.

      Coloque la coliflor y mezcle la mitad en una licuadora junto con 1/4 de taza de agua humeante. Curso de en suave. Agregue la mitad opuesta de la coliflor junto con otro 1/3 de taza del líquido de cocción al vapor. Curso de ese lote hasta que sea suave.

    3. 3.

      Con el motor en funcionamiento agregar la mantequilla, la sal y la pimienta. Una vez incorporado, apague la licuadora y doble el queso parmesano. Sazone con sal si lo desea, y alivio.

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