Chirivías al horno

Chirivías al horno

imagen de receta

Este rugido cortesía de Joseph DeLeo.

No tengo en cuenta lo que introdujo esta mezcla bastante loca en mi mente, sin embargo, sin duda, funciona espléndidamente.

Sirve de 4 a 5 como plato de facetas.

Intención de cocción al horno, asado

Costo barato

Fácil

Tiempo total bajo 1 hora

Ocasiones Buffet, Family Safe-together

Receta de plato de facetas, vegetales.

Consideración dietética Sin huevo, sin gluten, sin maní, sin soya, sin nueces

Cena de comida

Estilo y textura afrutados, tremendos, dulces.

Tipo de plato de verduras

Sustancias

  • 2 mandarinas medianas (de 6 a 7 onzas cada una)
  • 1 libra de chirivías medianas, peladas, recortadas y más bajas transversalmente en mitades más gruesas y delgadas
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ¾ taza de caldo de gallo general (o la variación de caldo de gallo asado) o caldo de pollo industrial
  • 1 cucharada de vinagre de estragón
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • Pimienta fresca molida al estilo

Instrucciones

  1. Asigne una parrilla en el centro del horno. Precaliente el horno a 350 ° F.

  2. Ralle la ralladura de 1 ½ mandarinas, o suficiente para crear 1 cucharada. Exprima 1 mandarina para atrapar 1/3 taza de jugo. Asignación de morada a un lado.

  3. Corta la parte más gruesa de las chirivías a lo largo en cuartos o mitades para que tengan el mismo grosor que las mitades más delgadas.

  4. Ponga la mantequilla a un lado en un molde para hornear de 12 × 10 × 2. Asigne la sartén dentro del horno durante 1 minuto para derretir la mantequilla. No público desde el horno. Mezcle las chirivías dentro de la sartén, volteándolas para cubrirlas uniformemente con mantequilla. Extenderse en una sola capa.

  5. Mezcle el caldo, la ralladura, el jugo, el vinagre, la sal y el contacto adecuado de la pimienta. Vierta sobre las chirivías. Hornee por 40 minutos, dándole vuelta a la verdura cada 10 minutos.

  6. Hornee durante aproximadamente 20 minutos más sin girar las chirivías. Las chirivías sin duda estarán a gusto y la salsa reducida a un glaseado.

2005 Barbara Kafka

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