Chuletas De Cordero A La Parrilla Con Nuez Y Menta Gremolata

Chuletas De Cordero A La Parrilla Con Nuez Y Menta Gremolata

imagen de receta

Esta imagen cortesía de Joseph DeLeo.

El cordero es un alimento básico en la dieta mediterránea, que Anahad utiliza como nivel de referencia en muchas de nuestras discusiones sobre la bebida saludable, por lo que es más fácil incluir una o dos recetas de cordero. Gremolata se hace históricamente con la ralladura de limón, el perejil y el ajo correctos. En su mayoría es anterior para designar osso buco tradicional. Así que aquí hay algo de una bastardía, sin embargo, la adición de almendras crea una textura fantástica, y la menta es una mejor combinación para el cordero que el perejil extinto.

Sirve 4

Sistema de cocción a la parrilla

Tarifa Moderada

Fácil

Tiempo total por debajo de 1 hora

Ocasión partido cena de cumpleaños informal, formal de la cena fiesta de cumpleaños

Receta del curso principal

Consideración dietética sin huevo, sin gluten, halal, kosher, sin maní, sin soja

Procesador de alimentos herramientas

Cena de comida

Modelo y textura herby, carnoso, nuez.

Sustancias

  • 4 chuletas de cordero (aproximadamente 12 oz cada una)
  • Sal y pimienta fresca en el suelo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de nueces crudas
  • Hojas de 1 manojo de menta nueva , finamente picada.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 3 dientes de ajo , finamente picados
  • ½ cucharadita de sal
  • Pimienta oscura recién molida al tipo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Precaliente el asador a fuego alto y ajuste la parrilla del horno para que esté a aproximadamente 6 pulgadas de la parte del asador.

  2. Sazone las chuletas de cordero generosamente con sal y pimienta y frote uniformemente el aceite de oliva sobre la carne. Observe las chuletas de cordero en una sartén para asar y cocine de 6 a 7 minutos por faceta por medio.

  3. Mientras que el cordero está cocinando, origine la gremolata: Revele un procesador de alimentos para cortar las nueces a la consistencia de arena muy vergonzosa. Cambie las nueces molidas a un tazón inmenso para mezclar y combine en las sustancias finales.

  4. Supera cada corte de cordero con un simple rocío de la gremolata y ayuda.

2010 Dave Lieberman y Anahad O? Connor

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2 thoughts on “Chuletas De Cordero A La Parrilla Con Nuez Y Menta Gremolata”

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