Chuletas De Gallo Con Receta De Ensalada De Lemon Arugula

Chuletas De Gallo Con Receta De Ensalada De Lemon Arugula

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Este plato se convierte en una cena fuera de este mundo baja en carbohidratos, pero también sirve como un almuerzo para colgar y escabullirse: coloque en forma honesta las chuletas y la ensalada de rúcula sobre pan ciabatta tostado o héroes italiano.

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Cal / Serv: 268

Rendimientos: 4

Tiempo de preparación: cero horas 20 minutos

Todo el tiempo: cero horas 20 minutos

2 cucharadas. aceite de oliva

Ocho chuletas de pollo en miniatura (alrededor de 1 1⁄4 lb en total)

Sal kosher y pimienta oscura

1 equipo de arugula joven (alrededor de 6 tazas)

1 cucharada. jugo de limón nuevo

2 onzas. parmesano

  1. Calor 1 cucharada de aceite en una sartén enorme a fuego medio-alto. Sazone el pollo con 1⁄2 cucharadita de sal y 1⁄4 cucharadita de pimienta. Trabajando en dos tandas, prepare la cena del pollo, excepto que esté dorado y cocinado, de 2 a 2 minutos por faceta; Transferencia a los platos.
  2. En un tazón grande, mezcle la rúcula, el jugo de limón, las últimas cucharadas de aceite y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Doblar dentro del queso. Alentar con las rodajas de pollo y limón, si lo desea.

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