Ensalada Mediterránea

Ensalada Mediterránea

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Ingredientes:

  • 3 pimientos morados asados
  • 3 chiles enteros de plátano
  • 1/2 taza (s) de aceite de oliva
  • 1/4 taza (s) de vinagre de vino morado
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada (s) de orégano seco
  • 1 cucharada (s) de tomillo nuevo
  • 1 jugo (s) de limón entero
  • 1/4 pinta (s) de uva tomates a la mitad
  • 1 (s) cebolla morada en rodajas finas
  • 1 (s) pepino (s) en trozos
  • 1/2 libra (s) de queso feta desmenuzado
  • 1/2 taza (s) de aceitunas kalamata sin hueso
  • 1 equipo (s) corazones de romaine empaquetados
  • aderezo de chips de pita
  • 1 cucharadita (s) de vinagre balsámico

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