Filet Mignon Con Salsa De Vino Tinto

Filet Mignon Con Salsa De Vino Tinto

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Mezcle el romero, ½ cucharadita de sal y pimienta en una hoja de papel encerado; Frotar en ambas facetas de los filetes.

Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén gigantesca a fuego medio-alto. Agregue los bistecs y prepare la cena a menos que se inserte un termómetro de lectura ausente en el aspecto del bistec. Registre 145 niveles F para el medio, aproximadamente 5 minutos por aspecto. Transfiera los filetes a un plato; poner caliente

En el tiempo intermedio, para ejecutar la salsa, caliente el aceite de 1 cucharadita de cierre dentro de la sartén a fuego medio-alto. Agregue los chalotes y el ajo y cocine la cena, revolviendo a veces, a menos que se suavice, aproximadamente 3 minutos. Mosey dentro de la harina; cocinar la cena 1 minuto. Recorra el vino, el caldo, la mostaza y la sal ¼ cucharadita de cierre; llevar a hervir. Cocine la cena, batiendo repetidamente, a menos que la salsa comience a espesar, de 3 a 4 minutos. Cuelga del calor; Remolino dentro de la mantequilla. Asiste los filetes con la salsa.

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