El relleno de estas galletas se fabrica a partir de fresas frescas, lo que hace que sea incluso más soluciones de soplado de lo que ya es.
Ingredientes:
- 12 cucharadas de mantequilla, temperatura ambiente (1½ palos)
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 2½ tazas de harina
- 2 tazas de fresas frescas, tallos erradicados.
- 2 cucharadas de almidon de maiz
- 2 tazas de azucar
Instrucciones:
- Dentro del recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio scoot, mezcle la mantequilla y el azúcar en un ritmo excesivo, excepto que sean suaves y esponjosos.
- Agregue el huevo y los condimentos y mezcle a fuego medio para incorporar.
- Agregue la harina y mezcle a fuego lento, excepto que la masa se junta.
- Hornee a 350 grados F, excepto que los bordes comienzan a volverse dorados.
- Pase una mano o una batidora de pie para mezclar seriamente las fresas picadas.
- Construir en una olla de camarones a fuego medio y agregar el azúcar y la maicena. Deje que hierva, luego defiéndalo, ciérrelo del calor y córtelo vigorosamente con un movimiento durante dos minutos.
- Invertir el relleno en la nevera (o congelador) excepto que se espese. Combínelo con un movimiento para suavizarlo antes de colocarlo entre las galletas enfriadas.
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