Galletas Sandwich De Mermelada De Arándanos

Galletas Sandwich De Mermelada De Arándanos

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El arándano cumple su combinación ideal: el limón. Habrá algunos restos de atascos, sin embargo, dudamos que usted encuentre soluciones.

Componentes:

  • 2 tazas de arándanos contemporáneos (12 onzas)
  • 2 cucharadas de pectina de fruta en polvo
  • 1/2 cucharadita de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de cáscara de limón finamente rallada
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 super yemas de huevo
  • 2 1/4 tazas de harina todo motivo
  • Azúcar cruda * (para espolvorear)

Instrucciones:

  1. Combine los arándanos, la pectina de frutas y la mantequilla en una sartén súper antiadherente. Mezclar siempre con calor medio-excesivo, a menos que la mezcla hierva. Agregue el azúcar y vuelva a hervir, revolviendo a menos que el azúcar se disuelva. Hervir a menos que la mezcla se reduzca a 1 1/3 tazas, aproximadamente 5 minutos. Cuidar a cierta distancia del calor. Cambie la mezcla al recipiente de vidrio de camarón; coloque el edredón y relájese a menos que la mermelada esté fría, como mínimo 6 horas (la mermelada espesará solo un camarón mientras se enfría). HAGA EL FUTURO: Tal vez incluso se podría hacer 1 semana por delante. Presta una mano fría.
  2. La utilización de la batidora eléctrica, batir la mantequilla, 1 taza de azúcar, la cáscara de limón y la sal en el super bowl a menos que sea liviana y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Añadir las yemas y batir a menos que se mezclen. Agregue la harina en 2 adiciones, batiendo a la derecha a menos que se mezcle después de cada adición. Ganar la masa colectivamente; dividir por la mitad. Pronuncie 1 masa media en hoja de papel encerado o pergamino. Produzca la masa en trozos cuadrados o redondos de 1 1/2 pulpa; Tierno con los dedos humedecidos. Envolver el registro en papel encerado. Repita con la mitad de masa 2d. Patear la masa a menos que sea firme, como mínimo 4 horas. HAGA EL FUTURO: Tal vez quizás se haga 1 día por delante. Presta una mano fría.
  3. Estante de autodisciplina en el corazón del horno y precalentar a 400 ° F. Línea 2 bandejas para hornear con borde superior con tapetes de silicona para hornear, tierno hacia arriba o papel pergamino. Disminuya los registros de la masa en cuadrados o redondos de 1/4 de grosor escaso. Preparar en las bandejas listas para hornear, con una separación de 2 pulgadas. Espolvoree la mitad de los cuadrados de la masa o redondee generosamente con azúcar en bruto (proceda de la última manera innegable).
  4. Hornee galletas, 1 hoja a la vez, a menos que los bordes sean dorados claros, de 10 a 12 minutos. Cambia las cookies a la rejilla y frígido totalmente. HAGA ADELANTADO: Tal vez se pueda hacer tal vez 3 días antes. Almacenar hermético a temperatura ambiente.
  5. Justo antes de servir, despliegue 1 tremenda cucharadita de mermelada sobre el fondo (aspecto plano) de cada cookie innegable (ahora sin azúcar). Alto cada con galletas azucaradas, aspecto azucarado, y echar una mano.
  6. También llamado azúcar turbinado o demerara; en el mercado en la mayoría de los supermercados y en las tiendas de comidas puras.

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