Gulash De Ternera

Gulash De Ternera

imagen de receta

Esto describe cortesía de Joseph DeLeo

Este modelo de goulash, un delicioso estofado húngaro sazonado con pimentón, es más ligero que el modelo descolorido hecho con carne de cerdo. Es millas en la final servida sobre fideos sizzling, sin embargo, puré de papas esponjosas además de hacer un desarrollo sibarita. Ya no es más práctico desarrollar los pimientos carmesí que refuerzan el estilo, además agregan nutrientes preciosos al plato.

Notas Puede haber un toque de estilo de alcaravea en este modelo. Si hechiza un estilo de alcaravea más fuerte, desarrolle la cantidad de semillas de alcaravea hasta 2 cucharaditas (10 ml).

Estoy hechizado por consumir hongos cremini completos exiguos en este estofado, sin embargo, deben tener potencialidades para que no las obtengas, los champiñones blancos o los hongos cremini superiores, cortados en cuartos o en rodajas, confiando en su tamaño, también funcionan bien.

Hacer adelante

Este plato incluso puede estar parcialmente preparado antes de que se cocine a cierta distancia. Calentar 1 cucharada (15 ml) del aceite y el Paso 2 total. Colocar el edredón y refrigerar en un solo día o durante un máximo de 1 día. Si puede cocinar, dore la ternera como se describe en el Paso 1 o agréguela al gres sin dorarlo. Mezcla ordenadamente y continúa con los pasos 3 y 4.

Bocados bien despiertos : el análisis nutricional de esta receta se convirtió una vez en la utilización de un stock de gallo listo y aprobado. Si está intentando reducir su consumo de sodio, consuma el Inventario de gallos hechos a mano (vea la receta) o un modelo de sodio disminuido.

Maravillas naturales : PIMIENTAS DE CAMPANA ROJA

Los pimientos carmesí, a menudo identificados como pimientos carmesí dulces, son bajos en calorías (alrededor de 32 calorías en una pimienta mediana) y son extremadamente nutritivos. Estas sabrosas y versátiles verduras son ricas en poderosos antioxidantes, equivalentes al betacaroteno y al régimen alimentario C, que ayudan a retener su efecto inmunológico saludable, entre muchas ventajas. En realidad, onza por onza, los chiles carmesí contienen más régimen de alimentos C que las naranjas. La nutrición C ayuda a nuestros cuerpos a combatir el daño de los radicales libres y también puede ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con la edad equivalentes a enfermedades cardíacas y diabetes. Su ausencia en el régimen alimentario provoca escorbuto, una enfermedad caracterizada por la enfermedad de las encías y la fatiga. A través de la enorme era de exploración y el asentamiento en el norte de EE. UU., El escorbuto se convirtió en un problema predominante, afectando a los marineros que estuvieron en el mar durante largos períodos de tiempo y a los pobladores que habían agotado sus frías tiendas de verduras y frutas para la primavera llegado.

HACE 8 PORCIONES

Método de cocción cocina aburrida

Costo de vida como

Todo el tiempo medio día

Ocasiones informales Cenas ocasionales, familiares Controle colectivamente

Dirección de la receta ruta predominante.

Consideración dietética Sin huevo, saludable, sin maní, sin soya, sin nueces

Herramientas olla de barro

Cena de comida

Sabor y textura herby, carnoso, delicioso, especiado.

Sustancias

  • 2 cucharadas (25 ml) de aceite de oliva , dividido
  • 2 libras (1 kg) de ternera recortada, piquetes en objetos de 1 racha (2,5 cm)
  • 2 cebollas , finamente picadas
  • 4 dientes de ajo , picados
  • 1 cucharadita (5 ml) de semillas de alcaravea (ver Notas)
  • ½ cucharadita (2 ml) de granos de pimiento agrietados
  • Setas de 1 lb (500 g) (ver Notas)
  • 2 cucharadas (25 ml) de harina de goles
  • 1 lata (14 oz / 398 ml) de tomates cortados en cubitos , incluido el jugo
  • 1 taza (250 ml) de stock de gallo (mira los bocadillos bien despiertos, debajo)
  • 1 cucharada (15 ml) de paprika húngara dulce , disuelta en 2 cucharadas (25 ml) de agua o stock de gallo
  • 2 pimientos carmesí, cortados en cubitos
  • ½ taza (125 ml) de eneldo finamente picado
  • Crema amarga , ya no obligatoria.

Instrucciones

  1. Trabaja en cocinas aburridas de 3 1/2 a 6 cuartos

  2. En una sartén, caliente 1 cucharada (15 ml) de aceite a fuego medio durante 30 segundos. Agregue la ternera, en lotes, y cocine, revolviendo, agregando más aceite como vital, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos por lote. Utilizando una cuchara ranurada, transferir a gres de cocina aburrido.

  3. Disminuir el calor a medio. Agregue las cebollas a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo, las semillas de alcaravea y los granos de pimienta y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Añadir los champiñones y echar para cubrir. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue los tomates con el jugo y el caldo de gallo y deje hervir. Traslado a gres de cocina aburrido. Mezcla ordenadamente

  4. Edúquese y cocine a fuego lento durante 8 horas o en exceso durante 4 horas, hasta que la ternera sea suave.

  5. Agregue la técnica de la paprika a la vajilla de la cocina aburrida y córtela bien. Agregue los chiles carmesí y la raya prolijamente. Coloca el edredón y cocina en exceso durante 30 minutos, hasta que los pimientos estén suaves. Para alivio, sirva en tazones y cubra cada porción con 1 cucharada (15 ml) de eneldo y una cucharada de crema agria, si es necesario.

2006 Judith Finlayson

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