Huevos Escalfados En Vino Blanco

Huevos Escalfados En Vino Blanco

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Consumir un vino blanco aquí mismo es probable que ahora no te importe ingerir el resto.

Formulación:

  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de agua
  • 2 chalotes, picados
  • 1 hoja de laurel
  • una pizca de tomillo
  • 1 / cuatro cucharadita de sal de mar de grano deslumbrante
  • 2-cuatro huevos montañosos
  • 1 cucharada de mantequilla, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de harina
  • Para ayudar: pan tostado, aguacate, cebollino.

Instrucciones:

  1. En una sartén o cacerola montañosa a fuego medio-alto, combine el vino, el agua, los chalotes, el laurel, el tomillo y la sal. Hervir durante cinco minutos. Marque la porción del calor un poco en miniatura, antes de que se rompan los huevos con cuidado en la sartén (es probable que también agriete cada huevo en un tazón pequeño, y luego cambie, ya que ahora no es acogedor y no hace ningún ruido. la sartén). Haga un velo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más o menos, a menos que las claras de los huevos sean opacas y que las yemas tengan espacio para su gusto. Una vez escalfados, capture los huevos con una cuchara ranurada de la sartén y separe el espacio. Cocine el líquido de la cacerola en la sartén un poco más, a menos que sea probable que además obtenga alrededor de la mitad de la taza de líquido restante, luego aplique el líquido en una cacerola insignificante. Pica la mantequilla y la harina en una pasta, luego agrégala a la salsa colada, revuélvela a menos que sea ligera, prueba y agrega un poco de sal en miniatura si es vital.
  2. Inspira cada huevo en una fracción de pan tostado sobre un poco de aguacate aplastado en miniatura, rociado con un poco de salsa en miniatura y espolvorea con cebolletas.

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