Hummus de oliva mediterráneo

Hummus de oliva mediterráneo

imagen de receta

Hummus de oliva

Yo adoro las aceitunas. No he encontrado, en ningún caso, una aceituna que no adorara más que, tal vez, directamente del árbol. ¡Lo que sea que alcances, no comas una aceituna directamente del árbol! Sin embargo, yo adoro las aceitunas.

Crecí en el centro de California, en el condado de Olive. Seguro, España, Italia y Grecia serían conocidas por sus aceitunas sabrosas y sabrosas, sin embargo, cuando alguna vez has sacado una lata de aceitunas sombrías de la tienda de comestibles, ¡las posibilidades son que vinieron de California!

Estoy claro que hay snobs de oliva disponibles que mueven sus narices hacia arriba en la diferencia de conservas. Es un hecho que no son nada adorar a las aceitunas “precisas”, sin embargo las aceitunas enlatadas poseen su estructura. En la pizza americana, por ejemplo. O el pastel de tamal de Nana. Y cuando eres un niño, es divertido mantenerlos en los extremos de todos tus dedos, después de lo cual, cómelos uno tras otro.

Sin embargo, comemos más que las aceitunas enlatadas en California. Al crecer, alguien solía repartir frascos de aceitunas verdes curadas en casa. Estos han sido el ideal! Y después de mudarme a Oregón, mi fragmento autorizado de la presión de 11 horas entre mi casa novedosa y mi hogar pasadizo se detuvo en Corning, California, en The Olive Pit para probar docenas de estilos de aceitunas conocedoras (pónganse en cuenta el Olive You ¿imán de refrigerador?).

Enlatados, en salmuera, curados con aceite, curados con sal, marinados, picantes, salados, rellenos de pimiento, rellenos de ajo, si es una aceituna, ¡lo comeré! Incluso traté de curar mis aceitunas en nuestros primeros trescientos sesenta y cinco días en Sicilia. Nuestro primer condominio aquí vino completo con dos arbustos de olivos en el patio. Después de una cautelosa revisión de la web y con un montón de intromisión, me refiero a un imitador, de parte de mi propietario, que ya no hablaba nada de inglés, logré curar con agua algunos verdes y curar con sal algunos ya maduros.

La realidad es que no estaban en el campo de forma tan correcta como cualquiera de las aceitunas que puedo planear hacer en los mercados aquí, así que no corrí ningún peligro en los próximos trescientos sesenta y cinco días. Sin embargo, se convirtió en una habilidad que a menudo voy a tener en mente. Y lo tengo claro porque los años pasaron, mis recuerdos se intercambiarán lentamente, a menos que en algún momento no especificado en el futuro tenga en cuenta esas aceitunas curadas en casa porque es el ideal que he probado en mi vida.

Durante los dos primeros años aquí en Sicilia, vivimos en un pequeño pueblo en el monte del Etna (lope, el mismo Monte Etna que ya no se prolongó demasiado en la chimenea del asador). Vivíamos en el fondo de una villa que estaba rodeada por un enorme patio, que a su vez estaba rodeada de macizos de flores. Teníamos buganvillas, jazmines y rosas trepadoras de hielo que se alzaban a lo largo de las cercas y las camas habían sido rellenadas con diferentes suculentas intercaladas con un par de arbustos de oliva y una higuera extensa. También tuvimos un árbol de limón asomando a lo largo de la cerca de la propiedad de mi arrendador que nos proporcionó más de lo adecuado anualmente.

Claro, se puso tan bien porque sonaba.

No, ya no vivimos allí.

Nuestro condominio fue robado en la dirección del cierre de nuestros primeros trescientos sesenta y cinco días (tomaron todo y destruyeron la construcción) y ha habido un par de intentos de botín en los próximos trescientos sesenta y cinco días. Hay muchos problemas muy ideales acerca de vivir en Sicilia, la tasa de criminalidad excesiva no es una opinión para ser uno de ellos. Se convirtió en un tema de tiempo ideal antes de que el condominio se dividiera nuevamente y no teníamos la posibilidad de transferirnos a otro condominio. Cómo interrumpir los 4-trescientos sesenta y cinco días el alquiler italiano se convirtió en la cláusula de la marina que nos permitió cruzar a la vivienda de la marina estadounidense. Entonces, a regañadientes y con algunas lágrimas (en mi fragmento), eso es lo que hicimos.

Estoy repasando nuestro condominio, repasando la privacidad, pasé por una pequeña ciudad siciliana adorable (estamos razonablemente aislados aquí), repaso las aceitunas, los higos y los limones. Sin embargo ya no es tan asqueroso. ¡Vivimos en Sicilia sin disturbios! Planté jazmines y buganvillas en nuestro patio trasero. Presionamos aceitunas y naranjas y alcachofas anteriores en cada día de fundación. Soy capaz de utilizar los productos estadounidenses de manera tan efectiva como los electrodomésticos italianos en nuestro condominio porque poseemos ambos estilos de enchufes eléctricos en la vivienda Snide. No poseo para cerrar la puerta de mi casa.

Sin embargo volvemos a las aceitunas.

Mi marido no come aceitunas. Ninguno de ellos. ¡Así que cuando hace mucho tiempo, poseo una propensión a separar las aceitunas en todo! Volverá pronto, sin embargo, esta semana participaré en mi extraño bocadillo de hummus con la adición especial de aceitunas griegas. Débil un agregado de aceitunas verdes y tenebrosas porque tenía media jarra de aceitunas griegas mezcladas en el refrigerador. Sin embargo, es probable que quizás también utilices las aceitunas que posees fácilmente disponibles. Incluso los enlatados sombríos si eso es lo que agotas!

Hummus de oliva y naan Hummus de oliva mediterráneo

1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
2 T. tahini
2T. aceite de oliva
2 T. de jugo de limón
1/2 C. aceitunas deshuesadas
pizca de sal
Nueva pimienta molida para modelar.

Asigne todas las sustancias a un procesador y actividad de comidas, a menos que sea sutil, raspando el tazón en alguna ocasión. El hummus tal vez quizás incluso se adelgace con agua si es predominante. ¡Todas las cantidades se pueden ajustar y se ajustarán a su modelo!

Asiste a rociados con un poco de aceite de oliva y una pizca de aceitunas picadas, si lo deseas. Asistir con pita, galletas, chips de maíz o un largo camino también será débil como un emparedado.

Recetas asociadas:

  • Humus de tomate secado al sol
  • Dip de habichuelas sombrías con chips de pita de trigo total
  • salsa tzatziki
  • Rotaciones de espinacas y queso feta

En toda la web:

  • Hummus de Cookthink
  • Hummus verde oliva de cocina vegana sin grasa
  • Ensalada de garbanzos (garbanzos) con aceitunas y hierbas de Kalyn’s Kitchen
  • Hummus de pimiento morado asado de Dani Spies
  • Garbanzos batidos, espinacas y papas se despliegan a partir de 101 libros de cocina

Fractura que no hace falta para el contenido, es probable que quizás también se suscriba a Pinch My Salt por correo electrónico. ¿Ferviente? Apréndelo aquí.

Ser enseñado extra







0

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *