Esta cortesía articulada de Joseph DeLeo
La coliflor es una de las verduras de salvación de comer bajo en carbohidratos. Pero admirando al público en general, crecí creyendo que la coliflor es una verdura destinada al consumo de verduras, adecuada para blanquear y hervir, y casi nunca para el horno. Sin embargo, lo contrario es apenas. El calor seco del horno en partes es una tontería para esto en cualquier otro caso, verdura blanda. Esta sencilla receta no requiere nada en absoluto. Para cortar la coliflor en floretes, mezclarlos con un diminuto de aceite de oliva y poca sal, y asar en un horno a fuego medio por un diminuto de ahora no hasta una hora. El resultado es un plato o entrante de facetas que sorprende con las recetas de pescado y las recetas de cordero fragante.
Sirve 6 porciones.
Cocinando a la Parrilla
Designate Barato
Evento Cena informal Evento, hogar derivado
Receta Ruta Aperitivo, Aspecto Plato
Consideración dietética Sin huevo, Sin gluten, Halal, Kosher, Sin lactosa, Sin maní, Sin soja, Sin frutos secos, Vegan, Vegetariano
5 esquema o menos seguro
Comida cena
Moda y Textura Crujiente, Nuez, Sabrosa.
Forma de Plato Vegetal
Esquema
- 1 coliflor mediana (aproximadamente 2 libras), minimícela en diminutos flósculos
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- Sal de mar y pimienta recién molida sin fuego.
- 2 a 3 cucharadas de jugo de limón original.
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350 ° F.
-
Mezcle la coliflor con el aceite, la pimienta de cayena y la sal y la pimienta para degustar en un bol grueso. Dibuje en una sartén poco profunda y hornee, cubierto, durante 45 minutos. Levante la colcha y continúe horneando por otros 10 a 15 minutos, hasta que esté ligeramente dorada. Levantar y atender a temperatura ambiente oa temperatura ambiente, rociar con jugo de limón.
2005 Diane Kochilas
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