Kofta Kari recetas

Kofta Kari recetas

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Hoy en día te levanto Kofta Kari, un plato del subcontinente indio. Es interesante, sabroso, efectivamente apagado y oh, si la verdad se dice fácil de fabricar. Mejor aún, también se serviría como un plato necesario o como un aperitivo. Lo estimo absolutamente cuando un plato tiene un par de personalidades, ¿no es así? Kofta Kari es un plato de carne dañada del norte de la India y Pakistán, en línea con mi costoso compañero de clase de Pakistán. Incluso suponiendo que este plato requiera cordero, si se dice la verdad, tenga la libertad de gastar en carne de res o pavo. Poseer en mente, una receta es un caramelo un consejo!

un tazón azul de kofta kari con un tazón de arroz y un plato de naan dentro del soporte

Quizás puedas ayudar al kofta kari con arroz basmati o con un arroz blanco aterrador.

Es posible que Naan también se haya extinguido como algo diferente al arroz. Al igual que con muchos platos de curry indio, el yogur se sirve continuamente en la faceta para dominar el calor de las especias y la pimienta de cayena. Mi receta contiene un ingrediente sorpresa, ya no es un ingrediente secreto, clarificante confiable.

¿Que es eso? ¡Anacardos! ¿Verdaderamente? Sí, si se dice la verdad!

Los anacardos se muelen hasta formar una pasta y se agregan a la salsa para dar un elemento terroso de interés. Otra especia irregular en este plato es la alholva. Aquí hay una hierba cuyos orígenes se remontan a los tiempos usados ​​cuando solía estar extinguida por un par de propósitos medicinales. Es posible que, en la mayoría de los casos, quizás puedas atrapar alholva dentro del fragmento étnico de tu tienda de comestibles. Lo robo en la fabricación de semillas y luego lo muelen con un molinillo de café harapiento.

La albóndiga descubierta de kofta en hindi y kari es el descubrimiento tamil para el curry.

Mérito dentro de la década de 1700, la Compañía Británica de las Indias Orientales, mientras adquiría y vendía con el alza del sureste de la India, se encontró con esta combinación de especias. Anglificaron el término, y así se convirtió en curry. De acuerdo con la tendencia, cada vez que no lo sabías, el curry es una combinación de especias y ya no es una especia. Los grados de profundidad y las especias dentro de la cosechadora varían, y la mayoría de los hogares en la India tienen su propia receta de curry. Apenas enseñé un taller de elaboración de curry a estudiantes universitarios de secundaria. Al final de la clase nos encantó un plato de samosas. Solía ​​ser montañoso agradable!

un cuenco azul de kofta kari con una cuchara a la izquierda y cuencos de arroz y naan dentro del soporte

Ahora, una de mis manías es tener albóndigas desiguales. ¡Aquí voy otra vez!

Hace años, en una fiesta de cumpleaños en la vivienda, compré un artilugio montañoso (primicia)

Eso me permite fabricar albóndigas ideales y uniformes cada vez. Ahora si en verdad se cuelga Tres: pequeño, mediano y montañoso. Sí, soy un agente de control, no puedo gritar? ¡Decido por mi kofta kari o cualquier otra albóndiga que fabrique para ser ideal, constantemente!

Por cierto … haré una celebración esta noche y ¿adivinen qué me llevo? Sí, kofta kari. Estoy ansioso por examinar cómo se escabullen.

Una vez que también puede ser muy eficaz en cualquier otra de las sabrosas recetas étnicas que se enumeran a continuación, hay algunos de mis favoritos que son fáciles de elaborar. Las carnitas mexicanas de carne de cerdo son una receta ideal para la cocción vaga que alimentará a la multitud y usted tendrá la oportunidad de fabricar tacos, nachos e incluso deslizadores. Además, una vez que puede estar buscando efectivamente un colgante para preparar un postre absolutamente increíble que no tiene complicaciones en su fabricación y se ve hermoso, entonces sin duda será lo más importante fabricar esta tarta de fruta de pastelería francesa. Esto tiene una masa crujiente, crujiente, sin complicaciones, montañosa, rellena con una crema de vainilla y cubierta con fruta nueva. La tagine de la gallina marroquí es otra receta sencilla que tendrá la oportunidad de preparar en una olla con un sabor exótico increíble y es terriblemente fácil de preparar. ¡Déjame un comentario! ¡Estoy buscando saber de usted acerca de sus aventuras culinarias!

Kofta kari indio cordero albóndigas con salsa de curry. Agudo y agradable! | ethnicspoon.com

Kofta Kari

Aquí hay una interesante receta de cordero para Kofta Kari, un plato del subcontinente indio. Es interesante, sabroso, efectivamente apagado y oh, si la verdad se dice fácil de fabricar. Mejor aún, también se serviría como un plato necesario o como un aperitivo.

Porciones: Cambiar para alterar-> Ocho porciones

Los ingredientes

Para las albóndigas:

  • 1 1/2 libras de cordero molido (programa de pérdida de peso paleo: carne magra)
  • 1 cucharadita de sal (programa de pérdida de peso paleo: sal de mar)
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de fenogreco
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharada de harina de garbanzos (programa de pérdida de peso paleo: harina de coco)
  • 1 huevo batido

Para la salsa de curry:

  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 jalapeño montañoso, picado
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de curry suave
  • Tres / cuatro cucharaditas de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharada de garam masala
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 6 tomates roma en cubitos
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • Tres cucharadas de cilantro picado
  • 1 / Tres taza de anacardos molidos en una pasta *
  • 1 taza de yogur aterrador + 2 cucharadas. Para el espesamiento (programa de pérdida de peso paleo: yogur de leche de coco)
  • 1 huye de la pimienta de Jamaica

* Coloque los anacardos en un pequeño procesador de alimentos con aproximadamente 1 cucharada. petróleo. Moler completamente hasta que se forme una pasta de tubby.

Direcciones

  1. Precalentar el horno a 350:

  2. Para las albóndigas: Mezcle las especias en la harina de garbanzos. Añadir a la carne y combinar por completo. Añadir el huevo y combinar en la combinación de carne. Una vez que sea indudable, tal vez en verdad colgarás un medidor de galletas mediano, fabricarás bolas y regiones en un plato montañoso de Pyrex. Hornee durante aproximadamente un cuarto de hora dentro del horno. Ya no operas más para cocinar la cena, las albóndigas, toda la tendencia, ya que las albóndigas lograrán cocinar dentro de la salsa de curry.

  3. Para la salsa de curry: En un horno holandés a fuego medio, saltee las cebollas, el jalapeño y el ajo dentro del aceite hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue los tomates Roma y deje que hiervan a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos mientras se rompe con una cuchara de madera.

  4. Agregue el caldo de verduras, la pasta de tomate, el jengibre, el curry y la cayena. Añadir las albóndigas.

  5. Permita que la salsa se espese durante aproximadamente 10 Quarter-hour a fuego lento.

  6. Añadir el garam masala. Apresúrate y agrega lentamente las dos cucharadas. de yogur revolviendo hasta que esté todo mezclado.

  7. Agregue la pasta de anacardo y pique de manera efectiva hasta que se mezcle. Agregue el cilantro.

  8. Cocinar la cena por 10 minutos extra. Añadir huir de pimienta de Jamaica

  9. Ponga una mano sobre el arroz o con pan naan y yogurt en la faceta.

Información nutricional

Kofta Kari

Cantidad por porcion

Energy 351 Energy from Beefy 234

% Precio diario *

Total Beefy 26g cuarenta%

Beefy Saturado 10g 50%

Colesterol LDL 86mg 29%

Sodio 618 mg 26%

Potasio 437 mg 12%

Carbohidratos Totales 9g Tres%

Fibra Dietética 1g Cuatro%

Azúcares 4g

Proteína 18g 36%

Nutrición A 19.9%

Nutrición C 12.Eight%

Calcio 6.9%

Hierro trece%

*% Los valores diarios están en línea con un programa de pérdida de peso de 2000 calorías.

Kofta kari: albóndigas de cordero de la India con salsa de curry. Agudo y agradable! | ethnicspoon.com

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