Ingredientes:
- 2 tazas de mitades de nuez
- 8 oz. Champiñones portobello, branquias eliminadas, picadas aproximadamente
- 3 onzas. mantequilla vegana fría, en cubos
- 2 tazas de freekeh cocido, bulgur, arroz integral o grano diversificado
- 1/2 taza de avena cruda a la moda
- 2 cucharadas de remolacha carmesí rallada (rallada con un rallador Microplane)
- 2 cucharadas de mayonesa vegana
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 1/2 cucharaditas de sal kosher
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 4 dientes de ajo, rallados con un rallador Microplane
- 10 bollos de hamburguesa
- Aderezos de hamburguesa