Las únicas hamburguesas veganas “regordetas”

Las únicas hamburguesas veganas “regordetas”

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Ingredientes:

  • 2 tazas de mitades de nuez
  • 8 oz. Champiñones portobello, branquias eliminadas, picadas aproximadamente
  • 3 onzas. mantequilla vegana fría, en cubos
  • 2 tazas de freekeh cocido, bulgur, arroz integral o grano diversificado
  • 1/2 taza de avena cruda a la moda
  • 2 cucharadas de remolacha carmesí rallada (rallada con un rallador Microplane)
  • 2 cucharadas de mayonesa vegana
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • 4 dientes de ajo, rallados con un rallador Microplane
  • 10 bollos de hamburguesa
  • Aderezos de hamburguesa

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