Martes sin gluten: receta de galletas de chispas de chocolate veganas

Martes sin gluten: receta de galletas de chispas de chocolate veganas

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[Fotografía: Elizabeth Barbone]

Tan pronto como temí galletas de chispas de chocolate hecho a sí mismo. Cuando me convertí en un niño, alguien me aseguró que, no, los suyos no engendraron frutos secos. (Soy alérgico.) Habían sido feos. Más tarde, una vez en la sala de emergencias, nunca volví a mirar un plato de galletas con chispas de chocolate hecho a sí mismo como un sistema conectado.

Recordar este incidente me inspiró a fabricar una receta de galletas de chispas de chocolate sin alérgenos. ¡Es posible que tal vez no haya frutos secos (o soja, trigo, huevos o productos lácteos) escondidos en esta receta!

Gracias a una mezcla de harinas de grano entero, linaza molida, azúcar moreno y vainilla, estas galletas poseen una moda acaramelada. “¡Aprecio cuán mantecoso son!” dijo un catador. ¡Ahora ni una pizca de mantequilla se acaba con el tazón para mezclar! Como un producto diferente, yo mismo es anticuado sin lácteos / sin soja. Esto hace para las galletas crujientes con centros masticables.

Mientras que desarrollé esta receta para alguien con un par de signos de hipersensibilidad a los alimentos o que sigue una trama de reducción de peso vegana, ¡ estas galletas de chispas de chocolate posiblemente podrían ser disfrutadas por alguien cuya trama de reducción de peso incluye galletas!

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