Mero mediterráneo con salsa de vino de limón y alcaparras

Mero mediterráneo con salsa de vino de limón y alcaparras

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Aquí hay una receta clásica que es popular entre estos siguiendo el régimen de comida mediterránea. Hay más de una diversificación del mero mediterráneo, y esta hace que se agoten los recientes limones y alcaparras que posiblemente se cultivarían durante toda la disciplina mediterránea … ¡incluso en Malta! O ya no es un plato largo y saludable que es como un flash para preparar. Hace una gran preferencia de entrada cuando se trata de la compañía ya que la salsa es deliciosa y completa el plato principal de manera bastante adecuada. Agregue un plato de facetas con papas asadas y un pan de oliva mediterráneo recién horneado, y también es posible que quizás haya recibido una excelente cena que le gustará a usted y a su compañía.

Sustancias:

  • 4 filetes de mero, de 6 a 8 onzas (cada cimarrón o pargo carmesí también es de la vieja escuela si el mero ya no está disponible)
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de pimienta a la sombra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 limones grandes, con y sin jugo (necesitarás 1/4 taza de jugo y aproximadamente 2 cucharadas de ralladura)
  • 2 cucharadas de alcaparras, enjuagadas
  • 1 diente de ajo reciente, picado
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 puñado de perejil de hoja plana, finamente picado
  • 1 limón grande, inferior en 4 gajos.

Instrucciones:

  1. Sazonar los filetes con sal y pimienta.
  2. Aceite de calor en una sartén grande. Al chamuscar, agregue los filetes con la cara hacia abajo y cocine de 3 a 5 minutos, o a menos que la parte inferior esté dorada correctamente y tenga un tono dorado ligero.
  3. Voltee los filetes y agregue 1/4 taza de jugo de limón, 1 a 2 cucharadas de ralladura de limón, alcaparras, ajo y vino. Duvet la cacerola (en caso de que la salsa de la sartén salpique), y prepare la cena de 4 a 6 minutos o, a menos que los filetes, a menos que se logre y la carne esté firme y se deshaga sin conversar cuando se analice con un tenedor.
  4. Organice los filetes en 4 platos individuales y vierta la salsa de limón / alcaparras sobre cada filete. Adorne las porciones con perejil picado y rodaja de limón, y apoye tan pronto como sea posible.

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