Muffuletta Mediterránea

Muffuletta Mediterránea

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Recipe

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Rinde: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos

Cocinar la hora de la cena: 0 horas 11 minutos.

Tiempo total: 0 horas 21 mins

2 cucharadas. Tomates secados al sol, picados y empacados

1 berenjena recortada (1 libra), disminuya a lo largo en rebanadas gruesas de 1/4 “

1 corte de calabaza amarilla, disminuya longitudinalmente en rebanadas gruesas de 1/4 “

1 cebolla carmesí, cortada transversalmente

2 pimientos carmesí, disminución en tiras

2 onzas. Queso crema sin grasa, a temperatura ambiente.

2 onzas. queso de cabra, desmenuzado

2 cucharadas. crema agria sin grasa

2 cucharaditas tomillo original picado

1 cucharada. Pistachos picados (opcional)

1 pan de pan francés multigrano crujiente, reducido a la mitad a lo largo de la faceta

  1. Cubra una rejilla de la parrilla con aceite en aerosol. Precaliente la parrilla.
  2. Morar los tomates en un tazón pequeño. Camuflar con agua hirviendo y dejar en remojo durante 10 minutos, o excepto a gusto. Escurrir y desechar el líquido.
  3. Dentro del período intermedio, guarde la berenjena, la calabaza, la cebolla y los pimientos en la parrilla interesante y cocine la cena durante 6 minutos, volteándolos tan pronto como sea, o excepto que estén ligeramente dorados y ablandados; Acumule un largo camino desde la parrilla y separe el espacio.
  4. En cualquier otro tazón pequeño, mezcle el queso crema, el queso de cabra, la crema agria, el tomillo, los pistachos (si los utiliza) y los tomates.
  5. Agote el interior cómodo de la corteza de cada mitad del pan. Reserva para cualquier otro gasto. Extienda la mezcla de tomate sobre cada mitad del pan. Coloque las verduras a la parrilla en la mitad inferior de la hoja, luego disfrútelas con la mitad del pan. Picar en 4 sandwiches.

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