'Paleo pan de plátano

'Paleo pan de plátano

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A unos meses antes de ahora escribí sobre mis aventuras en hornear sin culpa y compartí la receta de mis brownies 'paleo'.

Desde entonces yo ' He tenido muchas oportunidades de explorar el sector de la cocción sin azúcar. Si bien hubo una falla en la experimentación de horneado tradicional, he sido enormemente curioso en relación con los resultados.

¿Cuál es el enfoque más importante para llevar a cabo su horneado más saludable?

Es simple. Cambie con precisión el azúcar en su famosa receta con un endulzante natural de calidad legítima. El truco es descubrir el edulcorante natural de alta calidad inteligente.

¿Cuál es el edulcorante natural aceptable?

He tenido el mayor éxito con una mezcla de cada eritritol Y estevia.

El eritritol es un alcohol de azúcar que proporciona las propiedades físicas del azúcar. Pero no es tan dulce.

Stevia es un extracto de hierbas que es mucho más dulce que el azúcar, por lo que proporciona el edulcorante. El componente para mostrar el ocultamiento con stevia es que un poco va a la distancia.

¿Qué tan sin precedentes debe utilizar?

La cantidad de descubrimiento final variará de una receta a otra. He tenido el mayor éxito al reemplazar la mitad del azúcar por peso con una mezcla de eritritol / stevia.

Por ejemplo, en la receta de pan de plátano a continuación, me gustaría utilizar 200 g (7 oz) de azúcar O 100 g (3.5oz) mezcla de eritritol / stevia.

¿El conjunto puedo obtener una mezcla Eythrtiol / Stevia?

Hay tres opciones alternativas diferentes …



1. Su supermercado o tienda naturista nativa


Verifique la lista de verificación de ingredientes para asegurarse de que contenga eritritol Y estevia. He estado usando el valor 'Natvia' y Hang también escuchó problemas apropiados sobre 'Truvia'.



2. En línea


¡Deje que su famoso motor de búsqueda construya el trabajo!

3. Origine su posesión

Esta es la opción más barata. Precise poseer cerrado eritritol y stevia uno por uno en línea o fuera de línea. Luego mezcle 180 g (6 1 / 3oz o 1 taza) de eritritol con 1/2 cucharadita de stevia (Como consecuencia de Jenna por el enlace a Indulgencias saludables para la musa para una opción de bricolaje).

La desventaja ?

En un precio de descubrimiento. Con el azúcar tan barato, las mezclas de stevia / eritritol son enormemente caras en comparación.

Pero tenga en cuenta que lo ideal sería usar la mitad de lo que no tiene precedentes, por lo que ya no es tan drástico como informaría primero. Y me encanta tener en cuenta los ahorros de larga duración para mi salud.

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¿Estás buscando más recetas para hornear sin azúcar?

Cuando quieras encontrar formas de llevar a cabo tu horneado un poco más saludable, recomiendo tener una observación en ' Postres sin culpa ' por Kelley Herring.

paleo banana bread-4

'Paleo pan de plátano

hace aproximadamente 8 rebanadas

Adaptado de los 'muffins de plátano y nuez' en Postres sin culpa de Kelley Herring .

Este 'pan' de plátano es muy húmedo y de hecho más en el pastel reside en el espectro, pero no dejes que eso te deje de comer una barra tostada con ricotta única para el desayuno.

El emblema del edulcorante natural que he estado usando se llama 'Natvia' y en realidad es una mezcla de stevia y eritritol. Cuando presumiblemente no pueda ir a buscarlo, quizás tenga que utilizar eritritol innegable y unas gotas de estevia líquida. Pero si no va a buscar ninguno de esos, ideal para utilizar azúcar de forma inteligente y de alta calidad: analice las adaptaciones a continuación.

2 bananas

150 g (5 oz) de mantequilla derretida

6 huevos

100 g ( 3.5oz) mezcla de eritrirol / stevia

65 g (2. 25 oz) harina de coco + 1 cucharadita de levadura en polvo

1. Pre calentar el horno a 180 C (350F). Forre un molde para pan con papel de hornear.

2. Pelar y hacer puré los plátanos. Mezclar con mantequilla, huevos y la mezcla de eritirol / stevia.

3. Desaparecer en la harina de coco y el polvo de hornear. Transfiera a su bandeja de carga lista.

4. Hornear por 40 minutos o hasta que el 'pan' se dore efectivamente y se sienta agencia y elástico.

VARIACIONES

precisa azúcar – cambie la mezcla de stevia / eritritol con 200 g (7 oz) de azúcar morena o blanca.

sin lácteos : cambie la mantequilla con un aceite con sabor neutro. El aceite de macadamia es enorme si lo buscaras.

sin huevo / vegano – ¡Lo siento! Me horroriza que, de hecho, quiera que los huevos cuelguen proteínas que ya no están disponibles en la harina de coco.

¿no puede ir a buscar harina de coco? – No he probado esto, pero después de que alguna vez iba a utilizar harina de trigo tradicional, disminuiría huevos a tres y utilizar 250 g (9 oz) de harina de almendras o harina de almendras innegable en lugar de la harina de coco. nueces! – en realidad estar en libertad para agregar un puñado de nueces tostadas, nueces o nueces de Brasil.

vídeo modelo de las recetas

Con amor,

Jules X

SBS snippet

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