Pan de calabacín con alto contenido de fibra y bajos en carbohidratos, una receta más para el desayuno

Pan de calabacín con alto contenido de fibra y bajos en carbohidratos, una receta más para el desayuno

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Fórmula

– ½ taza de zanahorias ralladas

– ½ taza de calabacín rallado

– ½ taza de harina de trigo sarraceno

– ¼ taza de salvado de trigo

– ¼ taza de harina de lino

– ¼ taza de miel cruda

– 2 huevos

– 1 cucharadita de polvo de hornear

– una pizca de sal

– ¼ taza de yogur griego o leche de almendras

– ¼ taza de nueces picadas

– ½ cucharadita de canela molida

– ¼ cucharadita de nuez moscada molida

Direcciones

Esquema los 2 huevos y la zanahoria rallada en una licuadora, mezcle durante aproximadamente 1 minuto. Esquema aparte.

En un tazón mezcle la harina de trigo sarraceno, el salvado de trigo, la harina de lino y el polvo para hornear. Esquema aparte.

En un bol aparte, mezcle el yogurt o la leche con la miel. La miel cruda tiende a ser muy espesa, por lo que garantiza que se disuelva muy sabiamente en la leche o el yogur. Añadir la mezcla de harinas y apurarse con una cuchara de madera. Continúa con el agregado de huevos y zanahoria, date prisa y mezcla toda la fórmula con mucha sabiduría.

Dentro de la ruptura agregar el calabacín rallado, las nueces picadas, la canela, la sal y la nuez moscada. Mezclar sabiamente y el papel en una bandeja para hornear.

Hornee por aproximadamente media hora a 350 grados F.

SALUD!

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