Pan De Trigo Completo De Miel

Pan De Trigo Completo De Miel

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Esto se describe por cortesía de Joseph DeLeo

Como los panes de grano entero se asoman, este se encuentra entre los mejores, sin embargo, con un solo grano de trigo entero. Es, alternativamente, un pan abundante con una textura masticable y un sabor honesto. Se conserva bien y hace tostadas y bocadillos muy agradables. Defiende en sugerencias que debido a que la harina de trigo integral contiene mucho menos gluten que la harina blanca, tal vez la masa amasada ya no sea moderadamente tan suave como la masa hecha exclusivamente de harina blanca.

2 panes expansivos

Fórmula de cocción para hornear

Cuesta mucho menos caro

Tiempo completo de menos de 4 horas.

Construir Receta Adelante Cierto

Consideración dietética Sin huevo, halal, kosher, sin lactosa, sin maní, sin soya, sin nueces, vegetariana

Cinco ingredientes o mucho menos seguros

Forma de plato de pan, pan de levadura.

Los ingredientes

  • 2 cucharadas (2 paquetes) de levadura seca energética.
  • 2½ tazas de agua tibia
  • 4 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 8-10 tazas de harina de trigo integral

Direcciones

  1. Explique la levadura, el agua, la miel, el aceite y la sal en un tazón o en un tazón expansivo, y acelere con una cuchara de madera. Agregue 6 tazas de harina y bátalo con la cuchara por uno o dos minutos, o hasta que esté bien mezclado.

  2. Agregue 2 tazas adicionales de harina, luego exprima la combinación junto con sus palmas hasta que la harina desaparezca. Ya sea que sea muy honesto, demasiado mojado como para favorecerlo, agregue una harina extra pequeña. Tan rápido porque es probable que usted se ocupe de la masa, espolvoree con una harina extra pequeña y comience a amasar directamente en el tazón (o en una tabla enharinada), agregando harina adicional como crucial. Amasar durante 10 minutos, o hasta que la masa sea más bien suave y elástica. Forma en una bola.

  3. Extienda un aceite apretado en la parte inferior y los aspectos del recipiente. Añadir la bola de masa, luego darle la vuelta, con el lado engrasado hacia arriba. Edredón y región en una situación cálida durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa se duplique. Engrase completamente (con aceite o mantequilla) dos bandejas para pan de 9 x 5 tapones y una región aparte.

  4. Golpee la masa elevada y conviértase en una bola. Corte el soporte a la mitad y golpee cada mitad en un rectángulo aplanado que sea más estrecho que las bandejas. Comenzando en uno en cada uno de los aspectos largos, enrolle firmemente todos y cada uno de los rectángulos. Pellizque la costura de forma colectiva, gire la barra y meta los extremos cuidadosamente. Explique los panes con la costura hacia abajo en las cacerolas dispuestas, cúbralos y déjelos crecer entre 30 y 40 minutos, o hasta que dupliquen su volumen.

  5. Corte con un pinchazo de ½ tapón a lo largo de las entrañas de cada pan. Explique en un horno precalentado a 375 ° F y hornee por aproximadamente 40 minutos, o hasta que los panes estén muy marrones y suenen como un agujero cuando se los golpee en la parte inferior junto con su nudillo. Frígido en una rejilla de alambre delante de servir.

  6. Adaptaciones:

  7. Miel sucia y rica Pan de trigo completo: Para obtener un modelo más rico y “cakier” de este pan, agregue 1 huevo a las sustancias en el Paso 1.

  8. Pan de trigo completo suave: Haga ejercicio con la mitad de la harina de trigo entera y la mitad del blanco sin blanquear. (Es probable que no sea posible que, por otra parte, la distancia sea precisamente la mitad y la mitad de).

  9. Pan de salvado: Agregue 1 taza de salvado (salvado de molinero, ahora no más cereal de salvado) después de batir la masa en el Paso 1.

  10. Pan de salvado con pasas: Agregue 1 taza de salvado (salvado de molinero, ahora no más cereal de salvado) y 1 taza de pasas después de batir la masa en el Paso 1. Para un modelo más dulce, agregue 3 cucharadas más de miel y 1 cucharadita de canela.

Bernice Hunt 2007

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