Pan Remolino Pizza

Pan Remolino Pizza

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Notas del autor: Mis pensamientos funcionan de manera dulce, así que después de que publiqué una receta para el pan de ruibarbo y algunos de ustedes sugirieron intentar la metodología de modelado con masa de pizza, salsa de tomate y queso, ¡me sorprendió! ¡Devolvemos tu sugerencia con una receta que seguro que encontrarás! —Erin McDowell

Marcas: una o dos panes de 9 por 5 racha

Formulación

  • 2 kilos de masa de pizza
  • 1 taza de salsa de tomate (similar a https: //food52.com/recipes …)
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento morado abrumado (o extra al gusto)
  • 3/4 taza de queso parmesano rallado finamente
  • 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1 aceite de oliva salpicado, como crucial

Instrucciones

  1. Engrase un molde para pan de 9 por 5 tiras con spray antiadherente. En un piso con harina flotante, extienda la masa en un rectángulo de 1/2 racha de grosor (alrededor de 12 por 18 pulgadas de dimensión).
  2. Use un cuchillo de banco o una espátula para compensar los cuadrados de los perímetros de la masa. Coloque la salsa de tomate en cada lugar en la parte inferior de la masa y extiéndala en una capa uniforme, todo el enfoque hacia los perímetros.
  3. Espolvoree los copos de orégano y pimienta uniformemente sobre la salsa. Alcanza lo idéntico al parmesano, luego a la mozzarella.
  4. Desde uno de los aspectos más largos, hable con confianza para hacer rodar la masa válida en una espiral correcta. Use sus pulgares para sacar la masa del piso de trabajo y emplee sus dedos para tener el rollo apretado mientras trabaja.
  5. Use un cuchillo de banco o un cuchillo de chef atractivo para cortar el rollo a la mitad (como si hubiera cortado un tubo en la mitad), exponiendo capas de masa y salsa arremolinadas (si la masa se siente muy cómoda, va a para darle la opción de refrigerarlo hasta que se reafirme nuevamente antes de que usted recorte).
  6. Hacer una gran X con los 2 pedazos de masa de la cosecha. Primero, trabaje arriba donde se forme la X, retorciendo las 2 piezas de masa juntas. Esfuércese por tener los aspectos de los cultivos que van hacia arriba para presentar las capas de masa y salsa. Trate de girar con fuerza, ya que esto podría acortar bastante la longitud del rollo.
  7. Continúe girando las piezas debajo de donde se forma la X dentro del plano idéntico. Mete un poco cada extremo por debajo y transfiere el pan de moda a la bandeja preparada (que es posible que prefieras oprimir un poco para que quede en forma; está bien). [Alternativamente, puedes doblar el tronco por la mitad en el medio, luego doblar las dos patas alrededor de sí mismas; si esto hace que una barra de pan que es dos es larga, puedes cortarla por la mitad y usar dos bandejas para pan.]
  8. Aplique la parte inferior de la masa con una envoltura de plástico engrasada, y deje que empuje hacia arriba hasta que apenas tenga el doble de dimensión, de 30 a 45 minutos. En la dirección de la interrupción del tiempo de empuje hacia arriba, precaliente el horno a 350 ° F.
  9. Cepille la parte inferior de la barra con aceite de oliva, y hornee hasta que esté uniformemente dorado, aproximadamente de 35 a 45 minutos (la barra tendrá que absorber una temperatura interior de aproximadamente 185 ° F). Hielo durante 15 minutos dentro de la sartén, luego invierta el pan en un estante de enfriamiento y en su totalidad.
  • Esta receta es un robo de la comunidad!

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