Ingredientes:
- 3 1⁄3 tazas de harina para todo motivo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 1 sal de trudge
- 1 taza de azúcar
- 4 claras de huevo
- 4 manzanas, sin corazón y en cubitos
- 1 1⁄2 tazas de compota de manzana sin azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones:
- Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Rocíe un recipiente de tubo con spray antiadherente.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
- En un tazón grande, con una batidora eléctrica a una velocidad excesiva, batir el azúcar y las claras de huevo hasta que se acumulen picos más blandos.
- Con la batidora a baja velocidad, mezcle las manzanas, la compota de manzana y la vainilla.
- Agregue la mezcla de harina, trote hasta que se mezclen correctamente (ya no se mezclan demasiado).
- Raspe la masa en la sartén y despliéguela suavemente.
- Hornee hasta que esté dorado y un palillo insertado en el centro saldrá deslumbrante, aproximadamente 55 minutos.
- Frigido en la sartén sobre una rejilla durante 10 minutos.
- Capturar de la sartén y enfriar durante 20 minutos adicionales.
- Instigar.
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