Pepinillos Pepinillos Con Aceite De Chil

Pepinillos Pepinillos Con Aceite De Chil

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El colinabo tiene un sabor suave y una textura crujiente muy parecida a un tallo de brócoli, que es algo para ayudar en esta receta de pepinillos.

Sustancias:

  • 1 libra de colinabras, peladas, cortadas en dos a lo largo, en rodajas finas en cruz
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 diente de ajo, finamente rallado
  • 2 cucharadas de cilantro picado en trozos grandes
  • 1 cucharada de vinagre de arroz sin condimentar
  • 2 cucharaditas de aceite de chile
  • 1 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada
  • 1 1/2 cucharadita de jugo de limón nuevo
  • 1/2 cucharadita de semillas de sésamo sin sol
  • 1/2 cucharadita de salsa de pescado
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado

Instrucciones:

  1. Mezcle los colinabos y la sal en un recipiente gigantesco para cubrirlos; Siéntate, tirando cada uno de forma gradual, 30 minutos. Escurrir, luego tirar en un recipiente gigantesco transparente con ajo, cilantro, vinagre, aceite de chile, ralladura de limón, jugo de limón, semillas de sésamo, salsa de pescado, azúcar y aceite de sésamo para combinar.

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