Persona particular Crispy “Loaded” Pizza

Persona particular Crispy “Loaded” Pizza

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La pizza es un placer universal, y parte de su atractivo es el colchón pastoso sobre el que descansa, colectivamente con queso pegajoso y deslumbrante. Es indudable que presumiblemente quizás no obtengas ningún argumento de mi parte. Me encanta la pizza. Sin embargo ya no todas las pizzas son creadas igualmente. Esta pizza está llena de queso, champiñones, salchichas y pizzas, pero ya no tiene calorías. Así que para mirar su peso, esta pizza es un reconocimiento delicioso. Ser carnoso, pero sorprendentemente bajo en rotundo. Es indudable que probablemente admirarás el tipo saludable de la corteza.

Sustancias:

  • 3/4 taza de agua tibia (110 ° F)
  • 1/2 cucharadita de melaza
  • 1 1/2 cucharadita de levadura seca activa
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 3/4 tazas de harina de trigo total, más extra para laminar y amasar
  • Spray antiadherente de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 3/4 taza de salsa marinara comprada en la tienda de baja rotación, comparable a la del vendedor Joe’s
  • 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado rallado triturado, comparable a Weight Watchers
  • 2 cucharadas de parmesano rallado Reggiano
  • 1/2 taza de hojas de albahaca originales rasgadas
  • 6 hongos cremini medianos (aproximadamente 4 oz), en rodajas finas (aproximadamente 2 tazas)
  • 8 onzas de salchicha de pavo de baja rotación, comparable a la bola de mantequilla, desmenuzada y cocida (aproximadamente 1 1/3 tazas)
  • 6 salchichones embotellados en total, comparables a B & G, tallos eliminados y reducidos en rebanadas de 1/4-traipse
  • 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado rallado triturado, comparable a Weight Watchers
  • 2 cucharadas de rallado de parmesano-reggiano

Instrucciones:

  1. 1. Recorra el agua y la melaza colectivamente en un recipiente preciso hasta que se disuelva la melaza. Espolvoree la levadura sobre el agua y deje reposar en un lugar cálido hasta que quede espumosa, aproximadamente 10 minutos.
  2. 2. Roam la sal en la combinación de levadura; luego jadea en 1 3/4 tazas de harina hasta que la masa comience a llegar colectivamente. Predecir esta masa dura sobre un trozo de tierra que se ha rociado con harina. Amasar la masa hasta que se convierta en sutil y tire de una mano para las personas que la estiran, aproximadamente 5 minutos. Si es esencial, agregue solo la harina suficiente a medida que amasa para alentar a la masa a que se pegue a sus dedos y al terreno de trabajo. Saque un poco de la masa y colóquela en un recipiente preciso que haya sido rociado con el spray de aceite de oliva. Duvet el tazón suelto con una toalla de cocina suave. Deje que la masa se siente en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  3. 3. Coloca la masa en un suelo ligeramente enharinado. Divídelo en 6 cuñas iguales. Fabrique cada cuña con precisión en una bola exacta girándola en la palma de su mano hasta que los perímetros se redondeen. Rocíe una bandeja para hornear con aceite de oliva en spray. Diseña las bolas de masa separadas por un par de pulgadas en la bandeja para hornear lista. Edúquelos con una envoltura de plástico y déjelos crecer en un lugar cálido hasta que se dupliquen, aproximadamente 45 minutos.
  4. 4. Con un estante en el tema central, precaliente el horno a 500 ° F o su atmósfera más alta. (Destape todas las demás parrillas o colóquelas debajo de la rejilla central. Esto puede ser más sencillo de arrastrar las pizzas a la piedra y eliminarlas una vez que estén cocidas). Dirija una piedra de pizza sobre la rejilla y deje que se caliente. minutos.
  5. Lodo una cáscara de pizza de madera con la harina de maíz. Siempre que no produzca más como una cáscara de pizza, cubra una bandeja para hornear galletas (planas, sin bordes) con harina de maíz. Haga una harina frívola en el terreno de trabajo y saque una bola de la masa con un rodillo de amasar hasta que esto tampoco pueda estirarse más. Coloque el círculo de masa sobre ambos puños, de modo que los perímetros de la masa apenas sobresalgan de sus nudillos y tire suavemente de los perímetros hacia afuera mientras gira la corteza. Mantenga el estiramiento y la rotación de la masa suavemente hasta que la masa tenga aproximadamente 9 pulgadas de diámetro. La creación ya no le da miedo a un par de pequeñas lágrimas, es posible que quizás incluso se repare una vez que la masa esté en la cáscara. Dirigir la masa sobre la cáscara lista. Pinchar la masa en unos 8 lugares con un tenedor. Pellizca colectivamente en cualquier minuto las lágrimas.
  6. Deslice la masa sobre la piedra caliente de la pizza en el horno, y hornee hasta que la masa esté hinchada y la parte inferior esté ligeramente dorada, de 2 a poco. Destape la masa y déle la vuelta al lado inferior (dorado) tanto como su lugar de trabajo. Repita con las bolas de cierre de la masa. Cada vez que puede ser posible, quizás también lo sea, se consiga un poco de forma colectiva, es bueno tener siempre éxito y estirar una pieza de masa, mientras que una más se está cociendo sobre la piedra.
  7. Difunde aproximadamente 2 cucharadas de salsa marinara en cada una de las costra, dejando un borde de 1/2 traipse. Esparcir la albahaca sobre la salsa. Esparce los champiñones, la salchicha cocida y la pizca sobre la salsa. Combine los quesos colectivamente en un tazón y espolvoree 1/4 taza de la mezcla sobre cada pizza. De una en una, arrastre las pizzas y eche una mano sobre la piedra de la pizza. Hornee hasta que el queso esté dorado y efervescente y la corteza esté dorada y crujiente, de 3 a 4 minutos. Si la piedra de su pizza es lo suficientemente precisa, es posible que por casualidad quizás también se pueda hornear las pizzas a la vez dos.
  8. Reduzca las pizzas en trozos, si lo desea, y anímelos.

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