Persona particular Crispy “Loaded” Pizza

Persona particular Crispy “Loaded” Pizza

imagen de receta
La pizza es un placer universal, y parte de su atractivo es el colchón pastoso en el que se apoya, junto con el queso pegajoso, increíble. Usted no va a obtener ningún argumento de mí. Me encanta la pizza. Sin embargo ya no todas las pizzas son creadas igualmente. Esta pizza está llena de queso, champiñones, salchichas y pizzas, pero ya no es energía. Así que para observar tu peso, esta pizza es una resolución sabrosa. Es carnoso, pero increíblemente bajo en carne. Usted puede amar el sabor saludable de la corteza.

Sustancias:

  • 3/4 taza de agua tibia (A ciento diez ° F)
  • media cucharadita de melaza
  • 1 media cucharadita de levadura seca activa
  • media cucharadita de sal
  • 1 3/4 tazas de harina de trigo total, más extra para laminar y amasar
  • Spray antiadherente de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 3/4 taza de salsa marinara vendida por los minoristas, baja en carne, que recuerda a Trader Joe’s
  • 1 media taza de queso mozzarella carnoso reducido y rallado, que recuerda a Weight Watchers
  • 2 cucharadas de parmesano rallado Reggiano
  • media taza de hojas de albahaca fresca rasgada
  • 6 hongos cremini medianos (aproximadamente 4 oz), en rodajas finas (aproximadamente 2 tazas)
  • Salchicha de pavo poco carnosa de ocho onzas, que recuerda a la bola de mantequilla, desmenuzada y cocida (aproximadamente 1 1/3 tazas)
  • 6 peperoncini embotellados en total, que recuerdan a B & G, tallos removidos y cortados en rebanadas de 1/4 de agitación
  • 2 cucharadas de rallado de parmesano-reggiano

Instrucciones:

  1. 1. Persiga el agua y la melaza en un recipiente aceptable hasta que se disuelva la melaza. Espolvoree la levadura sobre el agua y déjela reposar hasta que esté espumosa, aproximadamente 10 minutos.
  2. 2. Persigue la sal en la mezcla de levadura; luego agregue 1 3/4 tazas de harina hasta que la masa comience a unirse. Escurre esta masa áspera en un piso de trabajo que ha sido rociado ligeramente con harina. Amasa la masa hasta que se vuelva tierna y tire de la ayuda mientras la estiras, unos 5 minutos. Si es bien conocido, agregue harina abundante y perfecta a medida que amasa para elevar la masa y que se pegue a las manos y al piso de trabajo. Reciba una ronda ordenada de la masa y afirme en un recipiente aceptable que haya sido rociado con el aceite de oliva en spray. Coloca el tazón con una toalla de cocina deslumbrante. Deje que la masa se siente en una posición cálida hasta que se haya duplicado en tamaño, aproximadamente 1 hora.
  3. 3. Coloque la masa en un piso ligeramente enharinado. Divídelo en 6 cuñas iguales. Recibe todas las cuñas firmes en una bola precisa girándolas en la palma de tu mano hasta que las facetas se redondeen. Rocíe una bandeja para hornear con aceite de oliva en spray. Dilema las bolas de masa a unas pocas pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada. Colóquelos en una envoltura de plástico y déjelos empujar hacia arriba hasta que se doblen, aproximadamente cuarenta y cinco minutos.
  4. 4. Con una rejilla en las entrañas afirmadas, precaliente el horno a 500 ° F o en su ambiente superior absoluto. (Retire todos los demás racks o aflójelos debajo del estante de tripas. Esto puede hacer que sea menos complicado mover las pizzas sobre la piedra y comprarlas tan pronto como se cocinan.) Coloque una piedra de pizza en el estante y deje que se caliente. durante 20 minutos
  5. Espolvorear una cáscara de pizza de madera con la harina de maíz. En el caso de que se desarrolle, ya no disfrute de una cáscara de pizza, cubra una bandeja para hornear galletas (plana, sin bordes) con harina de maíz. Enrolle frívolamente el piso de trabajo y saque una bola de la masa con un rodillo de amasar hasta que ya no pueda estirarse más. Coloca el círculo de masa sobre ambos puños para que las facetas de la masa apenas sobresalgan de tus nudillos y tire suavemente de las facetas hacia afuera mientras giras la corteza. Defienda estirar y rotar la masa suavemente hasta que la masa tenga aproximadamente 9 pulgadas de diámetro. La ruptura ya no aprehende un par de pocas lágrimas en miniatura, pueden incluso repararse tan pronto como la masa esté en la cáscara. Espacie la masa sobre la cáscara preparada. Cortar la masa en unos ocho lugares con un tenedor. Pellizca todas las lágrimas en miniatura.
  6. Deslice la masa sobre la piedra de pizza reciente en el horno, y hornee hasta que la masa esté hinchada y la parte inferior esté ligeramente dorada, de 2 a 3 minutos. Retire la masa y levántela con el aspecto inferior (dorado) para su piso de trabajo. Repita con las bolas de cierre de la masa. Si se puede disfrutar con un poco de práctica, debe estar en un lugar donde pueda extenderse y estirar una porción de la masa, mientras que la otra se está horneando sobre la piedra.
  7. Despliegue unas 2 cucharadas de salsa marinara en cada costra, dejando un borde de medio revolver. Esparcir la albahaca sobre la salsa. Esparce los champiñones, la salchicha cocida y la pizca sobre la salsa. Mezcle los quesos en un tazón y espolvoree 1/4 taza de la mezcla sobre cada pizza. Por separado, deambule por las pizzas sobre la piedra de pizza. Hornee hasta que el queso esté dorado y efervescente y la corteza esté dorada y crujiente, de 3 a 4 minutos. Si la piedra de su pizza es suficiente, se puede hacer kilómetros para que pueda hornear las pizzas de dos en dos.
  8. Baje las pizzas en trozos, si lo desea, y otra vez.

Leer Extra




0

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *