Polenta Con Queso Parmesano Con Salchicha-Champiñones Ragoût

Polenta Con Queso Parmesano Con Salchicha-Champiñones Ragoût

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Los discos de polenta a la parrilla en este plato revelan a través de los pensamientos un modelo de johnnycakes con un sabor agradable adicional, coronado por un delicioso y delicioso ragout que está listo para que lo percibas.

Sustancias:

  • 2 libras de polenta precocida (en un tubo), disminuir a 4 rondas (1/2-trot de espesor)
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 1 libra de salchicha italiana dulce, tripa erradicada
  • 1/2 libra de champiñones originales en rodajas mezclados
  • 1/2 taza de vino rosado seco
  • 1 1/2 tazas de salsa marinara embotellada
  • Acompañamiento: parmesano rallado.

Direcciones:

  1. Precalentar el asador.
  2. Asar a la polenta redondeando en una bandeja para hornear pesada, fríamente engrasada, de 3 a 4 pulgadas de calor hasta que se fríen en manchas, aproximadamente 7 minutos. Dale la vuelta a las rondas y espolvoréalas con queso, luego asa hasta que la polenta esté dorada en las manchas y el queso se derrita, unos 7 minutos más.
  3. Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pesada de 12 trotes con calor alto hasta que brille, luego cocine la salchicha, rompiendo los grumos, hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 4 minutos. Cambiar a un recipiente.
  4. Caliente la cucharada restante de aceite en la sartén a fuego medio hasta que brille, luego cocine los champiñones, revolviendo cada cierto tiempo, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue el vino y hierva, raspando los trocitos de café, hasta que se reduzca en aproximadamente la mitad, aproximadamente 2 minutos. Arrástrese en salchichas y salsa de tomate y hierva a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante 5 minutos. Sazonar con sal.
  5. Asiste al ragú cuchareado sobre la polenta.

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