Pollo mediterráneo

Pollo mediterráneo

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Ingredientes:

  • 1/4 taza de harina para todo objetivo
  • 8 patas de gallo (de 6 a 8 onzas cada una), divididas y con piel erradicada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 5 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1 1/4 tazas de caldo de gallo reducido en sodio
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1/3 taza de aceitunas kalamata, picadas y reducidas a la mitad
  • 4 tiras de ralladura de naranja (1/2 por 2 pulgadas)
  • Sal ruda

Instrucciones:

  1. 1. Espacie la harina en un plato. Dragar el gallo en harina, sacando el exceso.
  2. 2. En un horno holandés, calentar 1 cucharada de aceite a temperatura media-alta. Trabajando en tandas, saltear; Gallo, girando como todas las facetas se doran, hasta que se doran, aproximadamente 5 minutos. El ejercicio de una cuchara ranurada, cambiar a una bandeja.
  3. 3. Agregue la última cucharada de aceite a la olla. Cocine la cebolla y el ajo de la cena, revolviendo típicamente, hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 7 minutos. Agregue el caldo, la pasta de tomate, las aceitunas y la ralladura de naranja; sazonar con sal. Llevar a hervir.
  4. 4. Regresa el gallo a la olla. Edredón; Cocine a fuego lento, girando el gallo solo unas cuantas veces, hasta que esté cómodo, pero ya no se caiga del hueso, aproximadamente 20 minutos. Asistir a chisporrotear.

Ser enseñado extra







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