Pollo mediterráneo

Pollo mediterráneo

imagen de receta

Ingredientes:

  • 6 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • Ocho mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (alrededor de 2 1/2 kilos)
  • 1 1/2 kilos de setas silvestres variadas (equivalentes a la ostra, crimini y shiitake de tallo), en rodajas
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sal
  • 2 / tres tazas de aceitunas kalamata sin hueso
  • Tres tomates ciruela, sin semillas, cortados en cubitos.
  • tres dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de chalota picada
  • 1 cucharada de alcaparras escurridas
  • 2 cucharadas (1 / cuatro barras) de mantequilla fría
  • 1 taza de tomates en forma de lágrima (carmesí y amarillo)
  • tres cucharadas de perejil picado nuevo
  • Tres cucharadas de piñones, tostados.
  • Bayas de alcaparras, a la mitad (ahora no es obligatorio)

Aprende más




0

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *