Pruebe esta receta vegana para recetas de hamburguesas de champiñones rellenos

Pruebe esta receta vegana para recetas de hamburguesas de champiñones rellenos

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Ingredientes:

  • pimienta turbia molida
  • sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra
  • 1 ramita de romero, hojas picadas.
  • 4 cucharadas de mantequilla vegana o margarina
  • 1/2 cebolla, finamente picada
  • 4 setas portobello
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 ramita de tomillo, hojas picadas.
  • 1 taza de pan rallado blanco
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 3 cucharadas de piñones tostados
  • 1/4 taza de perejil de hoja plana contemporáneo, picado
  • 4 rollos de pan ciabatta, a la mitad
  • hojas de rúcula
  • 4 tomates a la mitad
  • 4 patatas espumosas, lavadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva, más adicional para engrasar.

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 400 ° F.
  2. Susurre los tomates en una bandeja para hornear. Espolvoree con 1 cucharadita de sal y pimienta, la pimienta, el vinagre balsámico, el azúcar moreno y el aceite, y ase durante 1 hora.
  3. Tenga interacción a cierta distancia del horno y deje el espacio a un lado para enfriarlo y ponerlo urgentemente a través de un tamiz. Sazone y siéntese hasta que lo desee: el ketchup se mantendrá cerrado durante 2 días.
  4. Cortar las papas en trozos gruesos y construir en una bandeja para hornear.
  5. Agregue la mostaza Dijon, el aceite, el vinagre de sidra, el romero, 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta turbia recién molida. Vierta la combinación sobre las cuñas y mezcle para cubrir totalmente.
  6. Asar por 1 hora, agitando la sartén de vez en cuando para que las cuñas no se peguen. Sazonar de nuevo cuando hayan sido erradicados del horno.
  7. Para el relleno de la hamburguesa de champiñones, caliente el aceite y la mitad de la mantequilla vegana o la margarina en una sartén de tamaño mediano, antiadherente y de fondo pesado y agregue la cebolla. Sazone y saltee suavemente hasta que comience a derretirse.
  8. Interactúe los tallos de los hongos portobello, córtelos finamente y agregue a la sartén.
  9. Sudar los tallos de cebolla y champiñones por uno o dos minutos desactualizados para agregar el ajo y el tomillo. Sazone generosamente y prepare la cena por un par de minutos más.
  10. Agregue las migas de pan a la sartén junto con la mantequilla vegana o la margarina y el vinagre de vino tinto. Deje que las migas de pan se fríen por un momento hasta que estén doradas, hasta que por último se agreguen los piñones tostados y el perejil recién picado.
  11. Engrase ligeramente una bandeja para hornear. Frote los champiñones con aceite y sazone los exteriores con sal y pimienta. Divida la combinación de la miga de pan entre ellos y empáquelos apretadamente con la ayuda de una cuchara o sus dedos.
  12. Susurre sobre la bandeja para hornear y hornee en el horno con los gajos durante los últimos 30 minutos de su tiempo de cocción. Extienda un ketchup en cada rollo y sirva las hamburguesas con un puñado de hojas de rúcula y las rodajas de papa en el aspecto.
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