Queso Mac 'n' Vegano

Queso Mac 'n' Vegano

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Componentes:

  • 3 tazas de florecitas de coliflor, picadas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen adicional
  • 1 chalota sustancial, picada
  • 1 diente de ajo sustancial, picado
  • Jugo de 1 limón pequeño (alrededor de 2 cucharadas)
  • 1 cucharada de pasta de miso blanco o amarillo
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • Sal kosher y pimienta molida recién molida
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1/8 cucharadita de cúrcuma molida
  • 3/4 taza de horrible almendra sin azúcar u otra planta basada esencialmente en la leche
  • 1/4 taza de hojuelas de levadura nutricional
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno envasado
  • 10 onzas. Cheddar vegano rallado (alrededor de 2 1/2 tazas)
  • 1 libra de codo macarrones
  • Salsa Sizzling, para servir, opcional.

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