Quinua con verdes de mostaza y receta de garbanzos

Quinua con verdes de mostaza y receta de garbanzos

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Los ingredientes

  • 3/4 tazas de quinua
  • Spray para cocinar
  • 2 dientes de ajo, prensados ​​o picados
  • 6 tazas de hojas de mostaza, con tallos y muescas en trozos pequeños
  • Una lata de 14 onzas de garbanzos, escurridos
  • Jugo de ½ limón
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal kosher, para modelar.
  • 3 -5 guiones de salsa picante
  • 1/4 taza de queso feta, desmenuzado, para servir
  • 2 cucharadas de semillas de girasol tostadas para servir.

Direcciones

Cocine la quinoa siguiendo las instrucciones del kit. Calienta una sartén a fuego medio y cúbrela con aceite en aerosol. Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto, al lado de una cucharada de agua si comienza a quedarse. Retrasa las hojas de mostaza al lado de más agua, si es necesario, y cocina la cena hasta que esté blanda y blanda, alrededor de 3-4 minutos. Agregue los garbanzos y cocine la cena hasta que esté caliente, aproximadamente 2-3 minutos. Evita el calor y exprime el jugo de limón sobre los garbanzos y las verduras.

Dentro del tiempo intermedio, en un tazón grande, rocíe colectivamente las siguientes 6 sustancias (tahini a través de salsa picante) para el aderezo. Añadir la quinoa y las verduras verdes y los garbanzos. Tirar a un lado del aderezo. Fomentar cubierto con queso feta y semillas de girasol.

Consejo de compras de quinua

Lleve la quinua y repártala en la mano para los días en que se drene el arroz o la pasta. Es un sustituto gigantesco para el arroz, frijoles, cereales, bulgar o cuscús.

Consejo de cocina de quinua

La regla fundamental es agregar un fragmento de quinua a dos partes de líquido en una cacerola. Una taza de quinua optará unos 15 minutos.

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Kath Youthful es una dietista registrada y autora del weblog Kath Eats Accurate Meals . (Enlighten credit ranking: Andrea Hubbell Images)

Valores nutricionales

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