Receta de ensalada crujiente de clima fresco (con salsa que sopla la mente) Recetas de ensalada y entrantes

Receta de ensalada crujiente de clima fresco (con salsa que sopla la mente) Recetas de ensalada y entrantes

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Sistema:

  • Sobre una ligera remolacha sin cocer pelada y cortada en rodajas finas.
  • Un manojo de rábanos cortado y lavado.
  • 10 filetes de anchoa en aceite
  • Una ligera coliflor romanesco o blanca rota en flósculos.
  • para la salsa
  • sobre unos palitos de apio recortados y en rodajas finas hojas amarillas reservadas
  • Un apio pelado y en rodajas finas.
  • Sobre una zanahoria joven pelada y cortada en rodajas finas.
  • 2 o tres cucharadas correctas de vinagre de vino blanco
  • un bulbo de hinojo recortado y cortadas finamente las tapas de Herby reservadas
  • 6 dientes de ajo pelados
  • para las verduras
  • un puñado de hojas de remolacha ligera si se puede lavar
  • 300 ml de leche
  • Ciento ochenta ml más aceite de oliva virgen correcto y más para la llovizna

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