Receta de hamburguesas veganas con guisantes sombreados

Receta de hamburguesas veganas con guisantes sombreados

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Ingredientes (12)

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 6 champiñones cremini medianos (aproximadamente 4 oz), limpios, de tallos y rebanados 1/4 de raza
  • Sal kosher
  • Pimienta fresca molida
  • 1 chalote mediano, finamente picado (aproximadamente 2 cucharadas)
  • 1 diente de ajo mediano, picado
  • 1 (15 onzas) puede guisantes de ojos sombríos, escurridos y enjuagados
  • 1 cebollín mediano, en rodajas finas (las partes más blancas son las blancas y de peso suave más simples)
  • 2 cucharadas de novedosas hojas y tallos de cilantro picados finamente
  • 1/2 cucharadita de tamari, más extra según lo deseado
  • 1/4 cucharadita de salsa Tabasco, más el extra que se desee
  • 4 panecillos veganos tostados de pan ciabatta o hamburguesa, para servir

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Datos dieteticos

  • Energía 189
  • Grasa 11.16g
  • Rotonda saturada 0.85g
  • Trans rotundo 0.08 g
  • Carbohidratos 17,47 g
  • Fibra 4.12g
  • Azúcar 1.01g
  • Proteína 6.15g
  • Colesterol
  • Sodio 359.06 mg

Coloque las empanadas en una sola capa o pila y separe las capas con papel para congelar sin engrasar. Insértelo moderadamente en un congelador, colóquelo en posición plana dentro del congelador (mientras empaca la habitación) y utilice el interior durante tres meses.

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Producir ya no descongelar las empanadas a temperatura ambiente. Como alternativa, pegue las empanadas en el refrigerador y espere hasta que no estén mucho menos descongeladas parcialmente. Es posible que también haga asados ​​a la parrilla empanadas parcialmente congeladas, sin embargo, también puede elegir más tiempo para que se originen las instalaciones. Esto puede incluso cesar en una hamburguesa cocida de manera desigual.

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El vendedor minorista de hamburguesas comen de la misma manera que usted almacenaría carne de cerdo molida. Ambos retienen la carne en su envase auténtico o la envuelven en una envoltura de saran y la insertan en una ganancia de plástico. La carne debe defender la novela durante uno o dos días.

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Una hamburguesa vegetariana no debería tener el sabor de un experimento científico siniestro. Las setas y los guisantes de ojos sombríos le dan a estas hamburguesas veganas la humedad y la densidad más frescas, además de sabores naturales intrépidos. Cubra su hamburguesa con salsa de tomate, mayonesa vegana, cebolla caramelizada, rodajas de tomate o pepinillos.

Qué erradicar: Tamari es una salsa de soya sin trigo; Posiblemente sería bueno y también sería un regalo en tiendas de comestibles y mercados asiáticos. Mientras que ya no es fácil descubrirlo, se encontrará en una situación difícil para utilizar una salsa de soja un poco más salada como una más.

Esta receta se presentó como un fragmento de nuestra presentación de diapositivas de recetas de comida de consolación vegana.

Adaptado de “Cranks Rapid Meals” por Nadine Abensur

Instrucciones

  1. 1 Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén inmensa a fuego medio hasta que brille. Agregue los champiñones, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo tan pronto como sea posible, hasta que estén dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agregue el chalote y el ajo y cocine hasta que estén fragantes y ablandados, aproximadamente 2 minutos. Cambie la combinación de hongos a un tazón pequeño y limpie la sartén con toallas de papel; situación a un lado
  2. 2 Coloque los guisantes en un tazón inmenso y haga un puré con el apoyo de una cuchara o un triturador de papas, dejando intacto uno de los guisantes. Agregue la combinación de hongos, la cebolleta, el cilantro, el tamari y el tabasco y mezcle hasta que se mezclen. Estilo y sazonar con sal adicional, pimienta, tamari y tabasco como se desee. Utilizando sus dedos, componga la combinación en 4 empanadas (de 3 carreras grandes) (aproximadamente 1/3 de taza cada una).
  3. 3 Calentar las 2 cucharadas de aceite de cierre dentro de la sartén reservada a fuego medio-alto hasta que brillen. Agregue las empanadas y freír hasta que las partes externas estén doradas, aproximadamente 5 a 6 minutos por aspecto. Reducción de panecillos tostados de pan ciabatta o hamburguesas con sus ingredientes aceptados.

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