Recetas Benedicto De Huevos De Ceto

Recetas Benedicto De Huevos De Ceto

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Estamos en condiciones de aceptar que la holandesa próspera y cremosa es lo que hace o rompe los huevos de primera categoría, por lo que creamos soluciones frágiles; Batido a mano y emulsionado sobre una doble caldera. ¿Suena refinado? O ya no está más.

Agregue aproximadamente un paso de agua a una olla microscópica y mida un tazón para mezclar (estable al calor) que se ajuste perfectamente dentro de la olla sin que entre en contacto con el agua. Caracterice el recipiente aparte y origínelo para llevar la olla microscópica de agua tanto como hervir. Separe dos yemas de huevo en el tazón de integración y agregue 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco (puede que por lo menos lo minimice u omita por completo, ya que no deberá tener una acidez parcial o demasiado potente).

Una vez que su agua es tan fuerte como un hervor, autodisciplina el tazón a gran altura y comience a batir las yemas hasta que se originen como un color desvanecido (en cualquier lugar de 30 segundos a un minuto o dos). Cierra la certeza de que el tazón ya casi no toca el agua, de lo contrario, tal vez puedas dejar de preparar huevos revueltos para el desayuno.

Lentamente comience a agregar la mantequilla derretida mientras persevera para saltar de repente. Una vez que se haya mezclado la mantequilla completa, agregue dentro del jugo de limón y continúe batiendo hasta que la salsa espese bastante (suficiente para cubrir el soporte de una cuchara). Añadir dentro de la sal, la pimienta, la cayena, y le proporciona una pendiente más. Característica de la salsa aparte.

Repita: Si la salsa se vuelve demasiado espesa para cuando esté listo para cubrir el huevo, agregue una o dos cucharaditas de agua chamuscada y lope para reconstituir.

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