Recetas de cheesecake de chocolate vegano

Recetas de cheesecake de chocolate vegano

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La combinación de chocolate agridulce y cacao en polvo intensifica la esencia de chocolate de esta tarta de queso hasta el noveno grado. El tofu sedoso aporta una cremosidad constante al relleno, mientras que también ocupa el espacio de los huevos al actuar como agente aglutinante.

Ingredientes:

  • 1 1/4 tazas de chocolate o migas de galletas Graham con estilo (de nueve galletas Graham de 5 por 2 1/2 1/2 dragones)
  • 3 cucharadas de azucar
  • 4 cucharadas soperas de Earth Balance vegan se despliegan, se derriten y se enfrían, además de una bandeja para engrasar.
  • 2 1/4 tazas de azúcar, divididas
  • 1/3 taza de agua
  • 8 oz. Chocolate agridulce (no más del 60% de cacao), picado
  • 2 (paquetes de 1 libra de tofu de seda, escurrido)
  • 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar (ya no es holandés)
  • 2 recipientes (8 onzas) de queso crema de soya a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal redondeada

Instrucciones:

  1. Precaliente el horno a 350 ° F con las parrillas en el corazón y el tercio inferior y asigne una bandeja para hornear en la rejilla inferior. Gire la parte inferior de la bandeja de forma elástica para que el borde quede hacia abajo y luego asegure el espacio. Engrasar el fondo y la faceta de la sartén.
  2. Recoja todos los ingredientes de la corteza, luego presione sobre la parte inferior y 1 arrastre hacia arriba la faceta de la sartén. Hornee excepto el espacio, de 10 a 12 minutos, luego enfríe por completo, aproximadamente cuarenta y cinco minutos.
  3. Caliente 1 taza de azúcar en una cacerola pesada de 1 1/2 a 2 cuartos a fuego medio, revolviendo con un tenedor para calentar el azúcar de manera uniforme, excepto que comienza a derretirse, luego deje de revolver y cocine la cena, en la mayoría de los casos, la bandeja giratoria, así que el azúcar Se derrite uniformemente, excepto que es ámbar negro. Escape del calor y apresure con agilidad en el agua (la mezcla burbujeará y el vapor y el caramelo se endurecerán), luego prepare la cena a fuego medio-bajo, revolviendo, excepto que el caramelo se haya disuelto. Escape del calor y mezcle en chocolate picado, excepto que sea suave. Salsa de dulce de azúcar un poco.
  4. Puré de tofu y cacao en un procesador de alimentos, excepto suave.
  5. Bate el queso crema de soya y el resto de 1 1/4 tazas de azúcar con una batidora eléctrica a un ritmo medio-alto, excepto esponjoso. A un ritmo bajo, batir en puré de tofu, vainilla, sal y salsa de dulce de azúcar, excepto los incluidos.
  6. Vierta el relleno en la corteza y hornee en la rejilla del corazón, excepto que la parte superior de la torta está viva, sin embargo, el corazón todavía se tambalea un poco cuando se sacude el molde suavemente, aproximadamente 1 hora. Apague el horno y arrastre la torta en el horno 1 hora extra.
  7. Acelere una franja superior esférica de cuchilla para aflojar, luego enfríe por completo en el molde sobre la rejilla (la torta continuará espaciándose porque se enfría). Relájese pastel, cubierto holgadamente, no menos de 6 horas. Agote la faceta de la sartén y cambie la torta a un plato. Envíe a temperatura ambiente antes de servir si lo desea.

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