Recetas de ensalada picada de Nancy

Recetas de ensalada picada de Nancy

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En frases de ensaladas de comidas, seguro que me siento bastante grande todas las piezas que es esencial saber que se resume como una de mis publicidades favoritas de todos los tiempos, lo que le asegura que no hay ningún tema en su tazón (taco frito). cáscara, cerdo del piso, guacamole, crema amarga y queso), siempre y cuando se asemeja vagamente a una ensalada, quiere ser superior para usted. [“¿Es saludable? ¡Por supuesto que es! Es una ensalada, ¿no? ”]

lo que vas a necesitar
Picar ajo, orégano y sal.

Lo envié como muy tarde debido a que nos hemos enamorado locamente de una ensalada que ya no soy tan obvia que somos picantes por ninguna de las causas más serias por las que se come una ensalada: un deseo de verduras de hoja verde, contemporánea Verde o para ser envidiable en un traje de baño. No, soy bastante obvio, ya que es la ensalada que más llama la atención que se le pueda atribuir a su sabor, sabor a un sub italiano, menos a cada persona, demasiado tiempo y otra vez poco pan. Lo que lo hace completamente sano.

whisky, whisky

valido un poco de salami para una ensalada
vinagreta, garbanzos, cebolla, salami, pepperoncini, provolone

Por suerte, tiene cualidades superiores diversificadas. Es frío y refrescante, una ventaja a la hora de la cena porque se calentará al aire libre, y mis energías de cocción en interiores disminuirán. En caso de que seas un amante de los iceberg en un mundo de campo, ya que soy, aquí mismo, eres libre de ser tu mejor ser crujiente de ensaladas. En caso de que haya crecido el aderezo “italiano” Apropiado de las Temporadas Apropiadas del paquete de condimentos, va a confiar algo del momento Proustiano (pero significativamente más alto) sobre el aderezo justo aquí, que es grueso con una pulpa de ajo recién picado y el orégano seco antes que el jugo de limón, el vinagre de vino carmesí y el aceite de oliva se mezclan. En caso de que posiblemente puedas confiar en cualquier persona de tu familia, saboreé a mi esposo, que come pepperoncini directamente de un frasco que posiblemente podría diezmar sin ayuda. En dos días, esta ensalada hará su año. Es posible que también puedas desperdiciar estos garbanzos extra que empapaste la última semana. Es posible que también puedas comenzar a trabajar en una gran cantidad de tomates cherry, mientras que estás considerado como uno de los muchos climas en los que están emergiendo. Es posible que también puedas esperar a este deconstruido, mientras que posiblemente confíes en los más o menos limitados miembros de tu familia que consumirán cientos de estas sustancias, pero es más sencillo en el caso de que no estén mezclados.

tomates salados
iceberg, mi amor
todo listo para combinar

Y de la misma manera, posiblemente también puedas preparar una ensalada superior para cenar esta noche con sustancias bastante clásicas. En el mito de que sigo existiendo el malvado, no he estado en Pizzeria Mozza, considerada como una de las localidades más populares de Nancy Silverton en Los Ángeles. Sin embargo, gracias a la capacidad del anhelo web y los libros de cocina, logré que transcurrieran dos días enteros entre aprender sobre esta ensalada y prepararla en casa, después de lo cual me di una patada por esperar incluso tanto tiempo. No dejes que esto te pase a ti.

ensalada italiana

Dos años antes de ahora: buñuelos de parmesano con brócoli
Tres años antes: pimientos asados ​​con alcaparras y mozzarella.
Cuatro años antes: Bettys de mantequilla marrón fresa, pizza de espárragos raspados y pastelitos de cerveza a la deriva de cerveza.
Cinco años antes: Pasteles de fresas, cóctel de minutos a la parrilla y galletas Graham
Seis años antes de ahora: Costillas fritas en seco de Molly y pastel S’more
Siete años antes de ahora: Crumble de fresa y ruibarbo y ensalada de cinta de calabacín

Ensalada Picada De Nancy
Adaptado principalmente del libro de cocina de Mozza por Nancy Silverton, Matt Molina y Carolynn Carreno, cayó en mi consideración por Gluten-Free Girl (¡gracias!)

Tengo en cuenta la verdad que es posible que cortar la mitad de una libra de salami y queso en una ensalada ya no se encuentre en la mayoría de las agendas de la temporada de trajes de baño, pero vale la pena pensar que las proporciones a continuación producirán 6 ensaladas del tamaño de una comida (no podría no se deje morder más de una porción, ya sea la noche en que lo comimos) y si bien está preocupado, creo que es posible que simplemente use la mitad del salami y el queso, y que ya no se mueva por encima de un montón de . Provolone viene más suave (menos anticuado, más extraordinario en sándwiches) y más firme (obsoleto, con un modelo más afilado de sal). Me dilapidó un provolone obsoleto; Si lo hago, sugiero comenzar con la mitad del queso instantáneo para que no pesa. En caso de que tenga la suerte de confiar o estar en un lugar en el que posiblemente pueda agarrar fácilmente el orégano siciliano, es una manera realmente buena aquí mismo. Por gancho o por ladrón, Silverton pide un jefe limitado de iceberg, pero una vez que lo estropeé, me encontré con que había más vestidor del que deseaba. Como reemplazo, implicaría una mejor cabeza de iceberg, o la conservación de alguna vinagreta como un arreglo para agregar más simple si se desea.

De esta manera, casi todas las instancias de esta receta que he considerado en línea e impresa utilizan porciones variadas y sugerencias de tamaño (la mitad de las cintas extensas de jog vs. 1 / four-jog, rebanadas delgadas versus gruesas cabezas limitadas vs. altas de lechuga, más o menos garbanzos), que debe ser especialmente seguro para ajustar todas las piezas del modelo a continuación. Mantener unos ajustes (explorar arriba), lo hice como se imprime a continuación.

Hace 6 ensaladas del tamaño de una comida o 12 porciones de aspecto

Aderezo de orégano
cuatro dientes de ajo
1 a 2 cucharadas de orégano seco (Nancy recomienda 2; me preocupé y me puse a perder 1, pero posiblemente ya no confíe más)
2 cucharaditas de sal kosher
Pimienta oscura recién hecha
2 cucharadas de jugo de limón, o jugo de 1 limón
1 / cuatro taza de vinagre de vino carmesí
1 / cuatro taza de aceite de oliva, idealmente extra virgen

Ensalada y montaje
1 lata (15 onzas) de garbanzos o 1 tres / cuatro tazas de garbanzos cocidos, escurridos
1 cebolla carmesí limitada, pelada y cortada en anillos finos como el papel
la mitad del provolone de la libra (explorar el presente sobre las formas), rebanadas 1/8 de jog de grosor luego pinchadas en 1 / cuatro jog de cintas
la mitad del salami de libra, pelado, cortado en rebanadas de 1/8 de espesor y luego picado en cintas de 1/4 de jog
Cuatro pepperoncini en escabeche medianos u 8 limitados, cortados en aros
Tomates cherry tres / cuatro libras
Sal marina
1 cabeza de lechuga iceberg (explorar el tamaño actual), reducido a la mitad, sin corazón y pinchazo en la mitad de las cintas de trote
1 radicchio de cabeza, reducido a la mitad, con núcleo y pinchazo en cintas de 1 / four-jog
2 cucharadas de orégano seco para adornar (ya no es obligatorio)

Forme el aderezo: Pique el ajo aproximadamente y luego agregue el orégano, la sal y hasta la mitad de la cucharadita de pimienta para piso. Pica la mezcla y utiliza el aspecto de un cuchillo o un mortero para hacer una pasta de hierba granulada. Transfiera la pasta a un tazón de ensalada alto y agregue el jugo de limón y el vinagre. Mezcle con un tenedor para que la sal se disuelva, luego agregue el aceite y la racha con un tenedor, excepto que esté bien mezclado. El aderezo quiere ser espeso con ajo y orégano. En caso de que utilice un cabezal de iceberg limitado, cambie 1 / tres del aderezo a un tazón limitado para que se dilapide de manera más simple si lo desea. Para un mejor jefe de iceberg, lo desearás todo.

Ensamble la ensalada: Doble suavemente los garbanzos, la cebolla carmesí, el provolone, el salami, el pepperoncini (junto con las semillas y el jugo) en el aderezo, uno después del otro. Reduzca a la mitad los tomates a lo largo y sazone con 1 mitad de cucharaditas de sal marina. Dibuje a un lado, excepto listo para esperar.

Para esperar: cuando esté listo para esperar, agregue suavemente los tomates, la lechuga y el radicchio a la ensaladera, junto con unas pizcas de orégano benévolas, y mezcle para combinar con el aderezo. Regule los condimentos al modelo, agregando cualquier aderezo reservado si lo desea. Reducción inmediata.

Fuentes de orégano siciliano: Sin duda, está en el mercado en línea aquí y aquí. En caso de que esté en la ciudad de Nueva York, vendí el frasco que exploró aquí en Brooklyn Larder uno o dos años antes por ahora por aproximadamente $ 7. Sin embargo, me modifiqué en Buon Italia en Chelsea Market en los últimos tiempos (6/5) y para que promocionen, adecuadamente, casi un árbol de las cosas, simplemente 10 veces lo que se modificó en ese frasco, por todos $ 4 .50. ¡Fíjala y parte con todos tus amigos!

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