Recetas de plato de ensalada mediterránea

Recetas de plato de ensalada mediterránea

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Poner una chimenea en una parrilla. Cepille el calabacín y los pimientos con el aceite de oliva.

Cuando las brasas estén calientes, coloque el calabacín de inmediato en la rejilla de la parrilla o en una canasta de la parrilla en la rejilla, y la parrilla hasta que esté uniformemente dorada en un aspecto, de 4 a 5 minutos. Gire y cocine hasta que esté dorado en el aspecto diverso, unos 3 minutos adicionales. Al mismo tiempo, coloque los pimientos de inmediato en la rejilla de la parrilla y la parrilla, girando según lo deseado, hasta que las pieles estén uniformemente ennegrecidas y con burbujas, de 4 a 5 minutos por aspecto.

Optar por el calabacín y el espacio a un lado. Coloque los pimientos en un plato, cúbralos con papel de aluminio y déjelos reposar durante 10 minutos, luego retire las pieles. Corte los pimientos por la mitad a lo largo y retire las semillas. Talle las mitades a lo largo en tiras finas.

Para esperar, coloque en un plato los calabacines, los pimientos, las rodajas de tomate y las rodajas de cebolla. Alto con el queso feta, todas las aceitunas, las alcaparras y las anchoas.

Para confeccionar el aderezo, en un bol, remojar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Rocíe el aderezo uniformemente sobre la ensalada y espere.

Sirve de 6 a ocho.

Adaptado a partir de la secuencia de existencia de Williams-Sonoma, cenas informales de iniciación al aire , por Georgeanne Brennan (Time-Existence Books, 1998).

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