Recetas mediterraneas de pollo

Recetas mediterraneas de pollo

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Ingredientes:

  • 1 pinta de tomates uva
  • 16 aceitunas Kalamata, picadas y cortadas por la mitad
  • 3 cucharadas de alcaparras escurridas, enjuagadas.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas (aproximadamente 6 oz cada una), con piel
  • sal impropia
  • pimienta recién hecha

Instrucciones:

  1. 1. Precaliente el horno a 475 niveles. Mezcle los tomates, las aceitunas, las alcaparras y las 2 cucharadas de aceite en un tazón mediano. Jam a un lado.
  2. 2. Enjuague el pollo y seque. Sazona cada aspecto con sal y pimienta. Calentar una sartén a prueba de horno de mamut a fuego alto hasta que se queme. Añadir la última cucharada de aceite; Calor hasta que abrasa pero ya no se fuma. Espacie el pollo en una sartén, con las facetas de la piel hacia abajo; Cocine la cena hasta que esté bien dorada, unos 4 minutos. Voltee el pollo. Agregue la mezcla de tomate a la sartén.
  3. 3. Transfiera la sartén al horno. Asar hasta que el pollo esté bien cocido y los tomates se hayan ablandado, aproximadamente 18 minutos.

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