Rosbif poco común con salsa

Rosbif poco común con salsa

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Calienta el aceite en una cacerola impresionante a fuego medio, agrega las verduras y cocina para 30 a 35 minutos, revolviendo ocasionalmente, a menos que, de hecho, esté bien dorado, casi negro. Agregue el ajo un poco antes del final, luego vierta gradualmente dentro del vino tinto y cocine por un tiempo. Escanee dentro del stock en dos o tres adiciones, agregue un poco de condimento adecuado y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos. Pase la salsa a través de un tamiz, presionando lo más sin precedentes posible de los greens. Si tiene un sabor delgado, puedes cocerlo a fuego lento durante un tiempo más prolongado y ver el condimento. Cuando lo dejes reposar por cualquier período de tiempo, habrá un bonito aceite en la piel, que simplemente podrás despegar. Agregue los jugos dados si debe reducir la carne de cerdo.

Salsa espesa: cuando quiera espesar un poco la salsa honesta, agregue 2 cucharaditas de harina a la sartén después de cocinar las verduras, luego agregue el vino y cocine, revolviendo, por un momento a menos que se espese .

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