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Los ingredientes
Para la salsa
- Una lata de 10 onzas de tomates picados con chiles en cubitos sin experiencia
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1/4 taza de cilantro de novela picada
- 2 -3 chiles chipotles en adobo, sin semillas y picados (reserva 2 cucharaditas de salsa)
- Zumo de 1 lima
- Sal y pimienta para probar
- 1 taza de caldo de cerdo vegano (hecho con cubos de caldo de cerdo veganos)
Para el sandwich
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla inmensa, en rodajas finas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 jalapeños, sin semillas y picados (ahora ya no es obligatorio)
- 1 libra de seitán fácil, rebanadas finas, o veganas de “asado de cerdo” en rebanadas
- 1 aguacate de mediano a inmenso, pelado, sin hueso, y aplastado
- 4 rollos de sándwich crujientes, fritos y tostados a la mitad.
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