Sándwich de carne roja animada vegana (Torta Ahogada)

Sándwich de carne roja animada vegana (Torta Ahogada)

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Los ingredientes

Para la salsa

  • Una lata de 10 onzas de tomates picados con chiles en cubitos sin experiencia
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1/4 taza de cilantro de novela picada
  • 2 -3 chiles chipotles en adobo, sin semillas y picados (reserva 2 cucharaditas de salsa)
  • Zumo de 1 lima
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 taza de caldo de cerdo vegano (hecho con cubos de caldo de cerdo veganos)

Para el sandwich

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla inmensa, en rodajas finas
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 jalapeños, sin semillas y picados (ahora ya no es obligatorio)
  • 1 libra de seitán fácil, rebanadas finas, o veganas de “asado de cerdo” en rebanadas
  • 1 aguacate de mediano a inmenso, pelado, sin hueso, y aplastado
  • 4 rollos de sándwich crujientes, fritos y tostados a la mitad.

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