“¡Absolutamente valoro la sopa de sopa de tomate; es una de mis favoritas! ¡Sin embargo, quería que estuviera muy bien! Así que aquí está mi versión. Basé principalmente esta sopa en la receta y el video distintivo del Chef John, conocido como ‘Cómo uno puede originar tomate sopa “.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio picado
- 1 pizca de sal
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 (32 onzas) caldo de pollo contenedor
- 1 (28 onzas) puede abrumar los tomates San Marzano
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de pimienta de cayena, o al estilo
- Sal y pimienta fresca al piso recién al estilo.
- 3 cucharadas de coco rallado sin azúcar
- 1/2 paquete de cambio de azúcar de 1 gramo
- 1/2 taza de crema batida pesada
- 2 cucharadas de crema batida pesada
- 2 cucharadas de hojas de albahaca nuevas en rodajas finas
Direcciones:
- Calentar el aceite de oliva en una olla enorme a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio, el ajo y 1 pizca de sal; cocinar y tallar a menos que la cebolla esté blanda, 5 a 8 minutos. Agrega el ajo; Cocine y lope a menos que sea fragante, aproximadamente 1 minuto.
- Vierta el caldo de pollo y los tomates abrumados en la olla con la combinación de cebolla. Ampliar el calor y llevar a fuego lento. Batir en paprika, pimienta de cayena y pimienta oscura. Minimiza el calor a bajo; Añadir el coco rallado. Cocine a fuego lento a menos que las verduras sean suaves y la sopa espese, de 35 a 45 minutos. Añadir el cambio de azúcar.
- Compre la sopa del calor y mezcle en la olla con una batidora de inmersión, a menos que sea suave. Encuadernado en 1/2 taza de crema espesa. Alto cada porción de sopa con la crema espesa preferida y 1 cucharadita de albahaca.
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