Soufflé De Spanakopita

Soufflé De Spanakopita

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Este retrato es cortesía de Joseph DeLeo.

La riqueza de las tartas saladas que se ensamblan para una de las golosinas más importantes del Mediterráneo está, en gran medida, fuera del alcance de los carberos bajos. Los soufflés, en la mano surtida, son una variedad que quiere. En realidad, la mayoría de las sustancias en peligro de ensamblar el regalo gastronómico de Grecia a los comensales en todo el campo se han convertido en una cosa fácil, ligera y baja en calorías. Poner eso con una colorida ensalada, comparable a la ensalada andaluza de tomate.

4 porciones

Cocinar componentes para hornear

Traza barata

Tiempo completo por debajo de 1 hora

Ocasiones informales Cenas ocasionales, procuración familiar colectivamente

Receta Curso de ruta principal, plato de aspecto.

Consideración dietética sin gluten, halal, kosher, sin maní, sin soya, sin nueces, vegetariana

Equipo mezclador eléctrico

Cena de comida

Sabor y textura pegajosa, herby, suave, salada.

Forma de plato vegetal

Componentes

  • ¼ libra de queso feta griego desmenuzado
  • ½ taza de queso ricotta o anthotyro griego fresco
  • 4 huevos enteros, separados.
  • 3 cucharadas de cebolleta muy finamente picada
  • 1 taza de espinacas frescas finamente picadas
  • ¼ taza de eneldo fresco finamente picado
  • Sal y pimienta recién molida al sol a gusto.
  • Pizca de nuez moscada
  • 4 claras de huevo

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 ° F. Mantequilla tranquilamente un plato de soufflé 2 cuartos. Machaca los quesos colectivamente en el recipiente de una batidora eléctrica. La divulgación del accesorio skedaddle, agregue las 4 yemas de huevo y látigo en alto straggle hasta que estén tiernos. Cambie a un tazón enorme y lave y limpie el tazón de la batidora.

  2. Mezclar dentro de la cebolleta, la espinaca y el eneldo. Sazone con sal y pimienta al gusto y la nuez moscada.

  3. Bate las 8 claras de huevo dentro del tazón de una batidora eléctrica en alto hasta que los picos rígidos se fabriquen. Dobla los blancos en la mezcla de espinacas y queso y vierte la combinación en el plato de soufflé. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que el soufflé se hinche dentro del plato y adquiera un color dorado suave. Compre un largo camino arrojado desde el horno y apoye de inmediato.

2005 Diane Kochilas

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