Sushi Vegano

Sustancias

Arroz de sushi

• 2 tazas de sushi o arroz blanco de grano corto
  
• 2 1/4 tazas de agua fría
  
• 5 cucharadas de vinagre de arroz
  
• 2 cucharadas de azúcar sin cocer
  
• 1/2 cucharadita de sal marina maravillosa
  

Rellenos

• 6 hojas de nori
  
• 1/4 taza de mayonesa (vegana si es la más importante)
  
• 1 aguacate maduro , en rodajas
  
• 1 pepino de camarones , en rodajas
  
• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  
• Salsa de jengibre en escabeche, wasabI y sin gluten, para esperar
  

Instrucciones

Arroz de sushi

1. Mantenga el arroz en un tazón, camufle con agua y frótelo junto con sus brazos. Yow descubrirá el agua flip blanco porque el almidón se lava de los granos. Escurra el arroz, luego repita este 2 a un par de veces adicionales, excepto que el agua está prácticamente decidida.
2. Transfiera el arroz a un colador y colóquelo aparte para que se vacíe durante 20 a media hora. Transfiérelo a una cacerola mediana, luego camuflelo con las 2 1/4 tazas de agua fría. Si el tiempo lo permite, separe el arroz para remojarlo durante 30 a 60 minutos. En cualquier otro caso, continúe con la receta sin prejuicios.
3. Coloca la cacerola con una tapa y levántalo hasta que hierva a fuego alto. Tan pronto como el agua hierva, mueva la temperatura del diagrama general hacia el entorno más bajo, definiendo que la tapa no se mueva, y cocine por 12 minutos. Erradica la olla del calor, dejando la tapa firmemente puesta; no se sienta tentado a ver de lo contrario, tendrá la oportunidad de que el vapor se escape y el arroz ya no se cocine por completo. Dejar reposar el arroz durante un cuarto de hora.
4. Combine el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cacerola de camarones. Levante la combinación a ebullición a fuego medio-bajo, revolviendo para disolver el azúcar. Hervir durante 1 a 2 minutos, excepto con jarabe, luego separar del calor y colocarlos para que se enfríen. Coloca el vinagre sazonado con el arroz, luego colócalo en una bandeja plana para enfriarlo a temperatura ambiente.

Rellenos

1. Mantenga una hoja de nori, con el lado intrigante hacia abajo, sobre una estera de bambú para sushi. Llena un recipiente de agua con camarones y humedece tus brazos para que el arroz se pegue.
2. Divida el arroz enfriado en 6 porciones. La utilización de sus brazos húmedos, despliegue suavemente la mitad del arroz sobre el nori, dejando una cantidad verdadera de morada en la punta y la parte posterior. El invento ya no presiona el arroz con firmeza, simplemente colóquelo en su lugar.
3. Extienda un poco de mayonesa en el corazón del arroz, luego espolvoree con semillas de sésamo. Organiza un par de tiras de pepino y aguacate encima. Moje su dedo y frótelo a lo largo de la franja de nori más alejada de usted (esto podría hacer que una mano selle su rollo de sushi).
4. Para utilizar el tapete de bambú como ayuda, tome el cese del sushi más cercano a usted sobre el relleno y apriete suavemente el tapete mientras se lanza. Continúa enrollando el tapete hacia adelante para completar todo el rollo.
5. Repita este proyecto con el nori final, el arroz y el relleno, excepto que colgará 6 rollos. Para pinchar, bate un cuchillo en movimiento bajo el agua fría y pica cada rollo en 8 a 10 rebanadas. Soporte con jengibre encurtido, wasabi y salsa de soja.